| Вода | 1000 г |
| Капуста белокочанная | 100 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Морковь | 50 г |
| Свекла | 15 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 10 г |
| Тыква | 45 г |
| Помидор (томат), парниковый | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 13.6 ккал | 1684 ккал | 0.8% | 5.9% | 12382 г |
| Белки | 0.3 г | 76 г | 0.4% | 2.9% | 25333 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 9.6% | 8000 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 5.1% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 18.4% | 4000 г |
| Вода | 96.7 г | 2273 г | 4.3% | 31.6% | 2351 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86.4 мкг | 900 мкг | 9.6% | 70.6% | 1042 г |
| бета Каротин | 0.521 мг | 5 мг | 10.4% | 76.5% | 960 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.011 мг | 1.5 мг | 0.7% | 5.1% | 13636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.013 мг | 1.8 мг | 0.7% | 5.1% | 13846 г |
| Витамин В4, холин | 1.74 мг | 500 мг | 0.3% | 2.2% | 28736 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 4.4% | 17241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.023 мг | 2 мг | 1.2% | 8.8% | 8696 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.975 мкг | 400 мкг | 0.7% | 5.1% | 13445 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.71 мг | 90 мг | 7.5% | 55.1% | 1341 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.058 мг | 15 мг | 0.4% | 2.9% | 25862 г |
| Витамин Н, биотин | 0.083 мкг | 50 мкг | 0.2% | 1.5% | 60241 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 40.4% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1924 мг | 20 мг | 1% | 7.4% | 10395 г |
| Ниацин | 0.149 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 63.59 мг | 2500 мг | 2.5% | 18.4% | 3931 г |
| Кальций, Ca | 11.04 мг | 1000 мг | 1.1% | 8.1% | 9058 г |
| Кремний, Si | 7.228 мг | 30 мг | 24.1% | 177.2% | 415 г |
| Магний, Mg | 4.67 мг | 400 мг | 1.2% | 8.8% | 8565 г |
| Натрий, Na | 4.32 мг | 1300 мг | 0.3% | 2.2% | 30093 г |
| Сера, S | 8.37 мг | 1000 мг | 0.8% | 5.9% | 11947 г |
| Фосфор, P | 10.8 мг | 800 мг | 1.4% | 10.3% | 7407 г |
| Хлор, Cl | 12.08 мг | 2300 мг | 0.5% | 3.7% | 19040 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.172 мг | 18 мг | 1% | 7.4% | 10465 г |
| Йод, I | 0.86 мкг | 150 мкг | 0.6% | 4.4% | 17442 г |
| Кобальт, Co | 0.989 мкг | 10 мкг | 9.9% | 72.8% | 1011 г |
| Литий, Li | 2.761 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 18.4% | 4000 г |
| Медь, Cu | 27.72 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 20.6% | 3608 г |
| Молибден, Mo | 3.324 мкг | 70 мкг | 4.7% | 34.6% | 2106 г |
| Никель, Ni | 2.603 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.094 мкг | 55 мкг | 0.2% | 1.5% | 58511 г |
| Стронций, Sr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.08 мкг | 4000 мкг | 2% | 14.7% | 4933 г |
| Хром, Cr | 1.18 мкг | 50 мкг | 2.4% | 17.6% | 4237 г |
| Цинк, Zn | 0.1121 мг | 12 мг | 0.9% | 6.6% | 10705 г |
| Цирконий, Zr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.145 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.07 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 4.4% |
Энергетическая ценность Борщ составляет 13,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».