| Баклажан (Запекание) | 1000 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 700 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.9 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6% | 4825 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 5.2% | 5429 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.6% | 6222 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 6.3% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 35.8% | 800 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 11.5% | 2526 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.5 мкг | 900 мкг | 7.7% | 22.1% | 1295 г |
| бета Каротин | 0.419 мг | 5 мг | 8.4% | 24.1% | 1193 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 10% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 7.7% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 7.92 мг | 500 мг | 1.6% | 4.6% | 6313 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.282 мг | 5 мг | 5.6% | 16% | 1773 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 19.5% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.036 мкг | 400 мкг | 3% | 8.6% | 3323 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.2 мг | 90 мг | 15.8% | 45.3% | 634 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.508 мг | 15 мг | 3.4% | 9.7% | 2953 г |
| Витамин Н, биотин | 0.675 мкг | 50 мкг | 1.4% | 4% | 7407 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 16% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8391 мг | 20 мг | 4.2% | 12% | 2384 г |
| Ниацин | 0.61 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.59 мг | 2500 мг | 11.8% | 33.8% | 846 г |
| Кальций, Ca | 18.96 мг | 1000 мг | 1.9% | 5.4% | 5274 г |
| Кремний, Si | 21.134 мг | 30 мг | 70.4% | 201.7% | 142 г |
| Магний, Mg | 16.04 мг | 400 мг | 4% | 11.5% | 2494 г |
| Натрий, Na | 5.53 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.1% | 23508 г |
| Сера, S | 16.55 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.9% | 6042 г |
| Фосфор, P | 34.6 мг | 800 мг | 4.3% | 12.3% | 2312 г |
| Хлор, Cl | 59.44 мг | 2300 мг | 2.6% | 7.4% | 3869 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 579.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 120.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.72 мг | 18 мг | 4% | 11.5% | 2500 г |
| Йод, I | 2.11 мкг | 150 мкг | 1.4% | 4% | 7109 г |
| Кобальт, Co | 3.732 мкг | 10 мкг | 37.3% | 106.9% | 268 г |
| Литий, Li | 57.109 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2078 мг | 2 мг | 10.4% | 29.8% | 962 г |
| Медь, Cu | 145 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 41.5% | 690 г |
| Молибден, Mo | 9.967 мкг | 70 мкг | 14.2% | 40.7% | 702 г |
| Никель, Ni | 6.964 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.497 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2.6% | 11066 г |
| Фтор, F | 18.93 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.4% | 21130 г |
| Хром, Cr | 3.26 мкг | 50 мкг | 6.5% | 18.6% | 1534 г |
| Цинк, Zn | 0.2984 мг | 12 мг | 2.5% | 7.2% | 4021 г |
| Цирконий, Zr | 2.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.96 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.358 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.957 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.402 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 12.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.725 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.485 г | min 16.8 г | 2.9% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.47 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.096 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажанов и помидоров составляет 34,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».