| Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо, тушеная | 650 г |
| Баклажан (Тушение) | 250 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 150 г |
| Огурец грунтовый (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.2 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1632 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 20.5% | 472 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 4% | 2435 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.6% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.8% | 1429 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 261 мкг | 900 мкг | 29% | 28.1% | 345 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.561 мг | 5 мг | 31.2% | 30.2% | 320 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.303 мг | 1.5 мг | 20.2% | 19.6% | 495 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 8.2% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 57.08 мг | 500 мг | 11.4% | 11% | 876 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.686 мг | 5 мг | 13.7% | 13.3% | 729 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.367 мг | 2 мг | 18.4% | 17.8% | 545 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.728 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.2% | 8460 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.33 мкг | 3 мкг | 11% | 10.7% | 909 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.48 мг | 90 мг | 13.9% | 13.5% | 721 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.45 мкг | 10 мкг | 4.5% | 4.4% | 2222 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.45 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.365 мг | 15 мг | 2.4% | 2.3% | 4110 г |
| Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 12500 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 3.9% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6125 мг | 20 мг | 28.1% | 27.2% | 356 г |
| Ниацин | 0.372 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.97 мг | 2500 мг | 11% | 10.7% | 909 г |
| Кальций, Ca | 18.18 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.7% | 5501 г |
| Кремний, Si | 12.464 мг | 30 мг | 41.5% | 40.2% | 241 г |
| Магний, Mg | 22.65 мг | 400 мг | 5.7% | 5.5% | 1766 г |
| Натрий, Na | 127.7 мг | 1300 мг | 9.8% | 9.5% | 1018 г |
| Сера, S | 164.77 мг | 1000 мг | 16.5% | 16% | 607 г |
| Фосфор, P | 139.4 мг | 800 мг | 17.4% | 16.9% | 574 г |
| Хлор, Cl | 166.78 мг | 2300 мг | 7.3% | 7.1% | 1379 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 242.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.881 мг | 18 мг | 4.9% | 4.7% | 2043 г |
| Йод, I | 1.16 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.8% | 12931 г |
| Кобальт, Co | 1.994 мкг | 10 мкг | 19.9% | 19.3% | 502 г |
| Литий, Li | 22.898 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1238 мг | 2 мг | 6.2% | 6% | 1616 г |
| Медь, Cu | 113.86 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 11% | 878 г |
| Молибден, Mo | 5.699 мкг | 70 мкг | 8.1% | 7.8% | 1228 г |
| Никель, Ni | 3.363 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.31 мкг | 55 мкг | 38.7% | 37.5% | 258 г |
| Стронций, Sr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.56 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 27473 г |
| Хром, Cr | 2.26 мкг | 50 мкг | 4.5% | 4.4% | 2212 г |
| Цинк, Zn | 1.4228 мг | 12 мг | 11.9% | 11.5% | 843 г |
| Цирконий, Zr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.432 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.803 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.633 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.751 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.287 г | ~ | |||
| Лизин | 1.391 г | ~ | |||
| Метионин | 0.425 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.697 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.661 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.418 г | ~ | |||
| Аланин | 0.904 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.508 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.712 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.504 г | ~ | |||
| Пролин | 0.639 г | ~ | |||
| Серин | 0.659 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.628 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.508 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.276 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.967 г | min 16.8 г | 5.8% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.892 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.885 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.276 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.234 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина с баклажанами составляет 103,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».