Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина в сливочном соусе

Свинина, лопатка бескостная 840 г
Лук репчатый 100 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 75 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.9 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 10.6% 503 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 12.5% 427 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.6% 3280 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.2 мкг 900 мкг 2.8% 1.5% 3571 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.429 мг 1.5 мг 28.6% 15.3% 350 г
Витамин В2, рибофлавин 0.303 мг 1.8 мг 16.8% 9% 594 г
Витамин В4, холин 63.83 мг 500 мг 12.8% 6.8% 783 г
Витамин В5, пантотеновая 1.215 мг 5 мг 24.3% 13% 412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.412 мг 2 мг 20.6% 11% 485 г
Витамин В9, фолаты 1.548 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 25840 г
Витамин В12, кобаламин 0.794 мкг 3 мкг 26.5% 14.2% 378 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9184 г
Витамин D, кальциферол 0.593 мкг 10 мкг 5.9% 3.2% 1686 г
Витамин D3, холекальциферол 0.578 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6098 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.377 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 13263 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.5301 мг 20 мг 17.7% 9.5% 567 г
Ниацин 0.027 мг ~
Бетаин 3.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.29 мг 2500 мг 11.3% 6% 882 г
Кальций, Ca 45.09 мг 1000 мг 4.5% 2.4% 2218 г
Кремний, Si 0.483 мг 30 мг 1.6% 0.9% 6211 г
Магний, Mg 18.94 мг 400 мг 4.7% 2.5% 2112 г
Натрий, Na 74.85 мг 1300 мг 5.8% 3.1% 1737 г
Сера, S 156.16 мг 1000 мг 15.6% 8.3% 640 г
Фосфор, P 177.4 мг 800 мг 22.2% 11.9% 451 г
Хлор, Cl 7.63 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 30144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.3 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Железо, Fe 1.017 мг 18 мг 5.7% 3% 1770 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15957 г
Кобальт, Co 0.505 мкг 10 мкг 5.1% 2.7% 1980 г
Марганец, Mn 0.0318 мг 2 мг 1.6% 0.9% 6289 г
Медь, Cu 88.27 мкг 1000 мкг 8.8% 4.7% 1133 г
Молибден, Mo 0.362 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 19337 г
Никель, Ni 0.29 мкг ~
Олово, Sn 0.94 мкг ~
Рубидий, Rb 46 мкг ~
Селен, Se 21.776 мкг 55 мкг 39.6% 21.2% 253 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Фтор, F 4.23 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 94563 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14706 г
Цинк, Zn 2.6619 мг 12 мг 22.2% 11.9% 451 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.982 г ~
Валин 0.788 г ~
Гистидин* 0.638 г ~
Изолейцин 0.736 г ~
Лейцин 1.276 г ~
Лизин 1.38 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.664 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.635 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.855 г ~
Аспарагиновая кислота 1.433 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.653 г ~
Глутаминовая кислота 2.437 г ~
Пролин 0.655 г ~
Серин 0.654 г ~
Тирозин 0.58 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.177 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.283 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 1.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.14 г min 16.8 г 30.6% 16.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.219 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.074 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.884 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.427 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.142 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.05 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.043 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
Трансжиры 0.093 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.06 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.06 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.032 г ~

Энергетическая ценность Свинина в сливочном соусе составляет 186,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок