Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с печеным баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с печеным баклажаном

Баклажан (Запекание) 190 г
Авокадо 44 г
Помидор (томат), грунтовый 64 г
Салат романо (римский салат, ромен) 55 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Чеснок 5 г
Лаймовый сок, необработанный 3 г
Оливковое масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печеным баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.2 ккал 1684 ккал 4% 6% 2506 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.1% 4750 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 11.9% 1244 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.8% 5214 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 23.8% 625 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 5.7% 2634 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.7 мкг 900 мкг 12.6% 18.8% 792 г
альфа Каротин 4.013 мкг ~
бета Каротин 1.184 мг 5 мг 23.7% 35.3% 422 г
бета Криптоксантин 7.279 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 465.614 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 5.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 5.5% 2727 г
Витамин В4, холин 9.53 мг 500 мг 1.9% 2.8% 5247 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 12.6% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 11.3% 1316 г
Витамин В9, фолаты 44.773 мкг 400 мкг 11.2% 16.7% 893 г
Витамин C, аскорбиновая 9.46 мг 90 мг 10.5% 15.6% 951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.841 мг 15 мг 5.6% 8.3% 1784 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.111 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.306 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 16340 г
Витамин К, филлохинон 31.3 мкг 120 мкг 26.1% 38.8% 383 г
Витамин РР, НЭ 0.9094 мг 20 мг 4.5% 6.7% 2199 г
Ниацин 0.419 мг ~
Бетаин 0.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.29 мг 2500 мг 12.5% 18.6% 801 г
Кальций, Ca 23.66 мг 1000 мг 2.4% 3.6% 4227 г
Кремний, Si 16.673 мг 30 мг 55.6% 82.7% 180 г
Магний, Mg 16.62 мг 400 мг 4.2% 6.3% 2407 г
Натрий, Na 7.43 мг 1300 мг 0.6% 0.9% 17497 г
Сера, S 17.48 мг 1000 мг 1.7% 2.5% 5721 г
Фосфор, P 38.4 мг 800 мг 4.8% 7.1% 2083 г
Хлор, Cl 38.14 мг 2300 мг 1.7% 2.5% 6030 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 467.8 мкг ~
Бор, B 77.5 мкг ~
Ванадий, V 1.07 мкг ~
Железо, Fe 0.714 мг 18 мг 4% 6% 2521 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 1.5% 10417 г
Кобальт, Co 1.923 мкг 10 мкг 19.2% 28.6% 520 г
Литий, Li 42.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.2087 мг 2 мг 10.4% 15.5% 958 г
Медь, Cu 139.73 мкг 1000 мкг 14% 20.8% 716 г
Молибден, Mo 7.172 мкг 70 мкг 10.2% 15.2% 976 г
Никель, Ni 3.187 мкг ~
Рубидий, Rb 46.6 мкг ~
Селен, Se 0.621 мкг 55 мкг 1.1% 1.6% 8857 г
Фтор, F 12.71 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31471 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 6.1% 2427 г
Цинк, Zn 0.3609 мг 12 мг 3% 4.5% 3325 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.632 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.301 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 19%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.081 мг ~
Кампестерол 0.714 мг ~
Стигмастерол 0.334 мг ~
бета Ситостерол 13.162 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.596 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.927 г min 16.8 г 17.4% 25.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.776 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.589 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.521 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат с печеным баклажаном составляет 67,2 кКал.

  • Порция = 154 гр (103.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».