| Свинина, вырезка | 800 г |
| Лук репчатый | 2 Штука |
| Томатная паста. Консервы | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 600 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лавровый лист | 2 tsp, crumbled |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 dash |
| Перец красный молотый острый | 1 tbsp |
| Чеснок | 8 г |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1718 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 13.1% | 784 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7.9% | 1302 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.2% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.8 мкг | 900 мкг | 2.4% | 2.4% | 4128 г |
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.158 мг | 5 мг | 3.2% | 3.3% | 3165 г |
| бета Криптоксантин | 18.811 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 39.679 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.679 мг | 1.5 мг | 45.3% | 46.2% | 221 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 5% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 39.02 мг | 500 мг | 7.8% | 8% | 1281 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 7.9% | 1295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.288 мг | 2 мг | 14.4% | 14.7% | 694 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.425 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.6% | 6226 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.499 мкг | 3 мкг | 16.6% | 16.9% | 601 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.46 мг | 90 мг | 3.8% | 3.9% | 2601 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.875 мг | 15 мг | 5.8% | 5.9% | 1714 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.435 мкг | 50 мкг | 4.9% | 5% | 2053 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.8% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5377 мг | 20 мг | 7.7% | 7.9% | 1301 г |
| Ниацин | 1.365 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.4 мг | 2500 мг | 9.2% | 9.4% | 1090 г |
| Кальций, Ca | 14.66 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6821 г |
| Кремний, Si | 0.608 мг | 30 мг | 2% | 2% | 4934 г |
| Магний, Mg | 17.47 мг | 400 мг | 4.4% | 4.5% | 2290 г |
| Натрий, Na | 349.88 мг | 1300 мг | 26.9% | 27.4% | 372 г |
| Сера, S | 113.6 мг | 1000 мг | 11.4% | 11.6% | 880 г |
| Фосфор, P | 114.1 мг | 800 мг | 14.3% | 14.6% | 701 г |
| Хлор, Cl | 545.65 мг | 2300 мг | 23.7% | 24.2% | 422 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.05 мг | 18 мг | 5.8% | 5.9% | 1714 г |
| Йод, I | 3.82 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.6% | 3927 г |
| Кобальт, Co | 5.572 мкг | 10 мкг | 55.7% | 56.8% | 179 г |
| Литий, Li | 0.014 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0878 мг | 2 мг | 4.4% | 4.5% | 2278 г |
| Медь, Cu | 83.38 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 8.5% | 1199 г |
| Молибден, Mo | 9.563 мкг | 70 мкг | 13.7% | 14% | 732 г |
| Никель, Ni | 6.011 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.663 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.2% | 8296 г |
| Титан, Ti | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.15 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.7% | 5785 г |
| Хром, Cr | 6.57 мкг | 50 мкг | 13.1% | 13.4% | 761 г |
| Цинк, Zn | 1.1182 мг | 12 мг | 9.3% | 9.5% | 1073 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.068 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.271 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.93 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.239 г | min 16.8 г | 1.4% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.654 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.601 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш свиной составляет 98 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».