Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная

Печень куриная (Тушение) 0 г
Морковь (Жарка) 270 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Подсолнечное масло 45 г
Йогурт Греческий 2% [Савушкин Продукт] 0 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 0 г
Вода 150 г
Печень индейки 1050 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.7 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1494 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 13% 685 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.3% 949 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.2% 7300 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.1% 2857 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4763 мкг 900 мкг 529.2% 469.6% 19 г
Ретинол 4.503 мг ~
бета Каротин 1.568 мг 5 мг 31.4% 27.9% 319 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 7.5% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 1.283 мг 1.8 мг 71.3% 63.3% 140 г
Витамин В4, холин 127.96 мг 500 мг 25.6% 22.7% 391 г
Витамин В5, пантотеновая 3.575 мг 5 мг 71.5% 63.4% 140 г
Витамин В6, пиридоксин 0.609 мг 2 мг 30.5% 27.1% 328 г
Витамин В9, фолаты 379.597 мкг 400 мкг 94.9% 84.2% 105 г
Витамин В12, кобаламин 11.056 мкг 3 мкг 368.5% 327% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 14.47 мг 90 мг 16.1% 14.3% 622 г
Витамин D, кальциферол 0.731 мкг 10 мкг 7.3% 6.5% 1368 г
Витамин D3, холекальциферол 0.726 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.252 мг 15 мг 8.3% 7.4% 1198 г
гамма Токоферол 0.056 мг ~
Витамин Н, биотин 0.683 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7321 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 8000 г
Витамин РР, НЭ 6.5671 мг 20 мг 32.8% 29.1% 305 г
Ниацин 0.146 мг ~
Бетаин 1.676 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.83 мг 2500 мг 7.5% 6.7% 1338 г
Кальций, Ca 37.8 мг 1000 мг 3.8% 3.4% 2646 г
Кремний, Si 3.745 мг 30 мг 12.5% 11.1% 801 г
Магний, Mg 22.41 мг 400 мг 5.6% 5% 1785 г
Натрий, Na 289.74 мг 1300 мг 22.3% 19.8% 449 г
Сера, S 116.53 мг 1000 мг 11.7% 10.4% 858 г
Фосфор, P 183.2 мг 800 мг 22.9% 20.3% 437 г
Хлор, Cl 343.32 мг 2300 мг 14.9% 13.2% 670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.2 мкг ~
Бор, B 40.6 мкг ~
Ванадий, V 13.51 мкг ~
Железо, Fe 5.211 мг 18 мг 29% 25.7% 345 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 0.9% 9934 г
Кобальт, Co 1.029 мкг 10 мкг 10.3% 9.1% 972 г
Литий, Li 0.819 мкг ~
Марганец, Mn 0.2102 мг 2 мг 10.5% 9.3% 951 г
Медь, Cu 506.74 мкг 1000 мкг 50.7% 45% 197 г
Молибден, Mo 4.194 мкг 70 мкг 6% 5.3% 1669 г
Никель, Ni 1.019 мкг ~
Олово, Sn 2.25 мкг ~
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 38.59 мкг 55 мкг 70.2% 62.3% 143 г
Стронций, Sr 3.74 мкг ~
Фтор, F 20.57 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19446 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 1.5% 5952 г
Цинк, Zn 2.1005 мг 12 мг 17.5% 15.5% 571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.623 г ~
Валин 0.369 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 0.745 г ~
Лизин 0.783 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.379 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.385 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 0.576 г ~
Аспарагиновая кислота 0.823 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.561 г ~
Глутаминовая кислота 1.394 г ~
Пролин 0.627 г ~
Серин 0.446 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 43.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 232.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.79 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.583 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.545 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.143 г min 16.8 г 6.8% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.979 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.394 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.507 г от 11.2 до 20.6 г 22.4% 19.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.063 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.623 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.211 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.025 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная составляет 112,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок