| Печень куриная | 500 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 6% | 802 г |
| Белки | 23.5 г | 76 г | 30.9% | 14.7% | 323 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 6.2% | 767 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 2.8% | 1738 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Вода | 53.4 г | 2273 г | 2.3% | 1.1% | 4257 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12026 мкг | 900 мкг | 1336.2% | 636.3% | 7 г |
| Ретинол | 12.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 1.3% | 3676 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.538 мг | 1.5 мг | 35.9% | 17.1% | 279 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.152 мг | 1.8 мг | 119.6% | 57% | 84 г |
| Витамин В4, холин | 228.31 мг | 500 мг | 45.7% | 21.8% | 219 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.419 мг | 5 мг | 128.4% | 61.1% | 78 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.951 мг | 2 мг | 47.6% | 22.7% | 210 г |
| Витамин В9, фолаты | 245.756 мкг | 400 мкг | 61.4% | 29.2% | 163 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.632 мкг | 3 мкг | 554.4% | 264% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.8 мг | 90 мг | 28.7% | 13.7% | 349 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.22 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1% | 4545 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.016 мг | 15 мг | 6.8% | 3.2% | 1476 г |
| Витамин Н, биотин | 2.412 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.3% | 2073 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 14.2664 мг | 20 мг | 71.3% | 34% | 140 г |
| Ниацин | 10.227 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.52 мг | 2500 мг | 13.5% | 6.4% | 743 г |
| Кальций, Ca | 25.86 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.2% | 3867 г |
| Кремний, Si | 1.04 мг | 30 мг | 3.5% | 1.7% | 2885 г |
| Магний, Mg | 28.88 мг | 400 мг | 7.2% | 3.4% | 1385 г |
| Натрий, Na | 104.2 мг | 1300 мг | 8% | 3.8% | 1248 г |
| Сера, S | 238 мг | 1000 мг | 23.8% | 11.3% | 420 г |
| Фосфор, P | 305.6 мг | 800 мг | 38.2% | 18.2% | 262 г |
| Хлор, Cl | 20.8 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.4% | 11058 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 200 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 18.006 мг | 18 мг | 100% | 47.6% | 100 г |
| Йод, I | 2.48 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.8% | 6048 г |
| Кобальт, Co | 16.656 мкг | 10 мкг | 166.6% | 79.3% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.4305 мг | 2 мг | 21.5% | 10.2% | 465 г |
| Медь, Cu | 417.1 мкг | 1000 мкг | 41.7% | 19.9% | 240 г |
| Молибден, Mo | 60.6 мкг | 70 мкг | 86.6% | 41.2% | 116 г |
| Никель, Ni | 0.592 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 58.67 мкг | 55 мкг | 106.7% | 50.8% | 94 г |
| Титан, Ti | 1.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.5 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 34783 г |
| Хром, Cr | 9.91 мкг | 50 мкг | 19.8% | 9.4% | 505 г |
| Цинк, Zn | 6.891 мг | 12 мг | 57.4% | 27.3% | 174 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.872 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.102 г | ~ | |||
| Валин | 1.339 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.455 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.042 г | ~ | |||
| Лизин | 1.165 г | ~ | |||
| Метионин | 0.463 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.734 г | ~ | |||
| Треонин | 0.784 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.422 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.769 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 1.526 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.999 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 1.115 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.975 г | ~ | |||
| Пролин | 1.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.585 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.72 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 407 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.115 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.558 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.187 г | min 16.8 г | 13% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.949 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.836 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.69 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.13 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из куриной печени составляет 210 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».