Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из брокколи

Брокколи, замороженная, вареная, без соли 600 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 120 г
Яичный белок куриный 100 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.9 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2056 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 10.1% 1206 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 9.8% 1244 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2% 6441 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11% 1111 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.5% 2739 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.9 мкг 900 мкг 8.1% 9.9% 1235 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 11.4 мкг ~
бета Каротин 0.363 мг 5 мг 7.3% 8.9% 1377 г
бета Криптоксантин 0.6 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 657 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.3% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 11.8% 1034 г
Витамин В4, холин 19.06 мг 500 мг 3.8% 4.6% 2623 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 7.7% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 6.1% 2000 г
Витамин В9, фолаты 38.95 мкг 400 мкг 9.7% 11.8% 1027 г
Витамин В12, кобаламин 0.248 мкг 3 мкг 8.3% 10.1% 1210 г
Витамин C, аскорбиновая 24.12 мг 90 мг 26.8% 32.7% 373 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 15625 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.911 мг 15 мг 6.1% 7.4% 1647 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.376 мкг 50 мкг 2.8% 3.4% 3634 г
Витамин К, филлохинон 53.3 мкг 120 мкг 44.4% 54.2% 225 г
Витамин РР, НЭ 0.7729 мг 20 мг 3.9% 4.8% 2588 г
Ниацин 0.06 мг ~
Бетаин 0.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.92 мг 2500 мг 5.6% 6.8% 1774 г
Кальций, Ca 124.92 мг 1000 мг 12.5% 15.3% 801 г
Магний, Mg 14.18 мг 400 мг 3.5% 4.3% 2821 г
Натрий, Na 115.34 мг 1300 мг 8.9% 10.9% 1127 г
Сера, S 71.06 мг 1000 мг 7.1% 8.7% 1407 г
Фосфор, P 113.1 мг 800 мг 14.1% 17.2% 707 г
Хлор, Cl 32.4 мг 2300 мг 1.4% 1.7% 7099 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10 мкг ~
Железо, Fe 0.429 мг 18 мг 2.4% 2.9% 4196 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 2.1% 6000 г
Кобальт, Co 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 2% 6250 г
Марганец, Mn 0.14 мг 2 мг 7% 8.5% 1429 г
Медь, Cu 34.08 мкг 1000 мкг 3.4% 4.2% 2934 г
Молибден, Mo 1.4 мкг 70 мкг 2% 2.4% 5000 г
Олово, Sn 2.6 мкг ~
Селен, Se 5.716 мкг 55 мкг 10.4% 12.7% 962 г
Стронций, Sr 3.4 мкг ~
Фтор, F 3.4 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 117647 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.7% 7143 г
Цинк, Zn 0.6843 мг 12 мг 5.7% 7% 1754 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.303 г ~
Валин 0.388 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 0.514 г ~
Лизин 0.44 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.26 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.261 г ~
Аспарагиновая кислота 0.509 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 1.171 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.048 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.069 г ~
14:0 Миристиновая 0.221 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.634 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.249 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.223 г min 16.8 г 7.3% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.552 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.485 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.093 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.057 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.085 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.068 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.062 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из брокколи составляет 81,9 кКал.

  • Порция = 200 гр (163.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок