Мой здоровый рацион

Рецепт Начинка из индейки для пельменей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Начинка из индейки для пельменей

Индейка, только мясо 500 г
Сердце цыпленка-бройлера 270 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 170 г
Манная крупа 10 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка из индейки для пельменей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1490 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 19.9% 444 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.4% 1647 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.1% 8423 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.9% 3023 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.9 мкг 900 мкг 1.9% 1.7% 5325 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.052 мкг ~
Ликопин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.948 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 7.2% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.358 мг 1.8 мг 19.9% 17.6% 503 г
Витамин В4, холин 32.53 мг 500 мг 6.5% 5.8% 1537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 8.2% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.468 мг 2 мг 23.4% 20.7% 427 г
Витамин В9, фолаты 8.908 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4490 г
Витамин В12, кобаламин 0.647 мкг 3 мкг 21.6% 19.1% 464 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 1.6% 5625 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 0.9% 9615 г
Витамин D3, холекальциферол 0.104 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.6% 15000 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.8583 мг 20 мг 34.3% 30.4% 292 г
Ниацин 1.316 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.3 мг 2500 мг 9.3% 8.2% 1076 г
Кальций, Ca 17.5 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5714 г
Кремний, Si 0.95 мг 30 мг 3.2% 2.8% 3158 г
Магний, Mg 22.61 мг 400 мг 5.7% 5% 1769 г
Натрий, Na 337.22 мг 1300 мг 25.9% 22.9% 386 г
Сера, S 131.82 мг 1000 мг 13.2% 11.7% 759 г
Фосфор, P 149.8 мг 800 мг 18.7% 16.5% 534 г
Хлор, Cl 378.5 мг 2300 мг 16.5% 14.6% 608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.9 мкг ~
Бор, B 36.1 мкг ~
Ванадий, V 1.08 мкг ~
Железо, Fe 2.105 мг 18 мг 11.7% 10.4% 855 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 28302 г
Кобальт, Co 4.624 мкг 10 мкг 46.2% 40.9% 216 г
Марганец, Mn 0.094 мг 2 мг 4.7% 4.2% 2128 г
Медь, Cu 129.16 мкг 1000 мкг 12.9% 11.4% 774 г
Молибден, Mo 3.343 мкг 70 мкг 4.8% 4.2% 2094 г
Никель, Ni 0.652 мкг ~
Олово, Sn 0.03 мкг ~
Рубидий, Rb 84.5 мкг ~
Селен, Se 11.895 мкг 55 мкг 21.6% 19.1% 462 г
Титан, Ti 0.09 мкг ~
Фтор, F 5.79 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69085 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 4.2% 2137 г
Цинк, Zn 1.8282 мг 12 мг 15.2% 13.5% 656 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.769 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.996 г ~
Валин 0.625 г ~
Гистидин* 0.413 г ~
Изолейцин 0.546 г ~
Лейцин 1.247 г ~
Лизин 1.234 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.651 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.598 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.376 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.964 г ~
Аспарагиновая кислота 1.353 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.792 г ~
Глутаминовая кислота 2.357 г ~
Пролин 0.911 г ~
Серин 0.685 г ~
Тирозин 0.512 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.192 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.508 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.068 г min 16.8 г 6.4% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.904 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.068 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.583 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.491 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Начинка из индейки для пельменей составляет 113 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок