Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 100 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Картофель отварной по 1-206 100 г
Огурец соленый 100 г
Оливковое масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.1 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.2% 5846 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 14.8% 487 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.3% 3085 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.4% 1333 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.5% 2956 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 446.1 мкг 900 мкг 49.6% 35.9% 202 г
бета Каротин 2.68 мг 5 мг 53.6% 38.8% 187 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 1.6% 4500 г
Витамин В4, холин 4.36 мг 500 мг 0.9% 0.7% 11468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 2.1% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 2.8% 2667 г
Витамин В9, фолаты 19.734 мкг 400 мкг 4.9% 3.5% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 5.96 мг 90 мг 6.6% 4.8% 1510 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.51 мг 15 мг 10.1% 7.3% 993 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 4.4% 1644 г
Витамин РР, НЭ 0.6499 мг 20 мг 3.2% 2.3% 3077 г
Ниацин 0.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.79 мг 2500 мг 9.8% 7.1% 1025 г
Кальций, Ca 17.41 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5744 г
Магний, Mg 20.62 мг 400 мг 5.2% 3.8% 1940 г
Натрий, Na 288.47 мг 1300 мг 22.2% 16.1% 451 г
Сера, S 7.52 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 13298 г
Фосфор, P 37.3 мг 800 мг 4.7% 3.4% 2145 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.664 мг 18 мг 3.7% 2.7% 2711 г
Марганец, Mn 0.1033 мг 2 мг 5.2% 3.8% 1936 г
Медь, Cu 53.44 мкг 1000 мкг 5.3% 3.8% 1871 г
Селен, Se 0.222 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 24775 г
Цинк, Zn 0.1375 мг 12 мг 1.1% 0.8% 8727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.37 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.099 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 21.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.308 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.465 г ~
18:0 Стеариновая 0.283 г ~
20:0 Арахиновая 0.096 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.573 г min 16.8 г 45.1% 32.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.347 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.507 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.37 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 138,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».