| Масло Подсолнечное [Слобода] | 40 г |
| Лук репчатый | 381 г |
| Морковь | 417 г |
| Чеснок | 42 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 581 г |
| Перец Ласточка [Лента] | 542 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Баклажан | 1407 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.4 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 2986 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4.3% | 4222 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 6% | 2947 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 6.4% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 24.8% | 714 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 6.6% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 390.7 мкг | 900 мкг | 43.4% | 77% | 230 г |
| бета Каротин | 2.346 мг | 5 мг | 46.9% | 83.2% | 213 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 6.9% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 5.7% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 8.78 мг | 500 мг | 1.8% | 3.2% | 5695 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.304 мг | 5 мг | 6.1% | 10.8% | 1645 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 14.9% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.956 мкг | 400 мкг | 4.2% | 7.4% | 2359 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.9 мг | 90 мг | 13.2% | 23.4% | 756 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.343 мг | 15 мг | 2.3% | 4.1% | 4373 г |
| Витамин Н, биотин | 0.611 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.1% | 8183 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 9.6% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9813 мг | 20 мг | 4.9% | 8.7% | 2038 г |
| Ниацин | 0.716 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.6 мг | 2500 мг | 11.3% | 20% | 882 г |
| Кальций, Ca | 27.91 мг | 1000 мг | 2.8% | 5% | 3583 г |
| Кремний, Si | 24.211 мг | 30 мг | 80.7% | 143.1% | 124 г |
| Магний, Mg | 20.08 мг | 400 мг | 5% | 8.9% | 1992 г |
| Натрий, Na | 256.86 мг | 1300 мг | 19.8% | 35.1% | 506 г |
| Сера, S | 25.91 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.6% | 3860 г |
| Фосфор, P | 48.4 мг | 800 мг | 6.1% | 10.8% | 1653 г |
| Хлор, Cl | 440.31 мг | 2300 мг | 19.1% | 33.9% | 522 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 653.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 157.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.764 мг | 18 мг | 4.2% | 7.4% | 2356 г |
| Йод, I | 3.24 мкг | 150 мкг | 2.2% | 3.9% | 4630 г |
| Кобальт, Co | 3.515 мкг | 10 мкг | 35.2% | 62.4% | 284 г |
| Литий, Li | 49.148 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2499 мг | 2 мг | 12.5% | 22.2% | 800 г |
| Медь, Cu | 140.47 мкг | 1000 мкг | 14% | 24.8% | 712 г |
| Молибден, Mo | 12.46 мкг | 70 мкг | 17.8% | 31.6% | 562 г |
| Никель, Ni | 5.321 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 136.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.634 мкг | 55 мкг | 1.2% | 2.1% | 8675 г |
| Стронций, Sr | 1.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.35 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.2% | 14109 г |
| Хром, Cr | 3.24 мкг | 50 мкг | 6.5% | 11.5% | 1543 г |
| Цинк, Zn | 0.4554 мг | 12 мг | 3.8% | 6.7% | 2635 г |
| Цирконий, Zr | 1.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.133 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.367 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.866 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.174 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.322 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.7% |
Энергетическая ценность Икра баклажанная 2908 составляет 56,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».