| Печень куриная | 418 г |
| Морковь | 88 г |
| Лук порей | 72 г |
| Сметана 15% жирности | 60 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 15 г |
| Подсолнечное масло | 19 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.8 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1297 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 12.6% | 613 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 9.9% | 778 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7134.4 мкг | 900 мкг | 792.7% | 610.7% | 13 г |
| Ретинол | 6.861 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.717 мг | 5 мг | 34.3% | 26.4% | 291 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.309 мг | 1.5 мг | 20.6% | 15.9% | 485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.221 мг | 1.8 мг | 67.8% | 52.2% | 147 г |
| Витамин В4, холин | 117.97 мг | 500 мг | 23.6% | 18.2% | 424 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.633 мг | 5 мг | 72.7% | 56% | 138 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.566 мг | 2 мг | 28.3% | 21.8% | 353 г |
| Витамин В9, фолаты | 142.654 мкг | 400 мкг | 35.7% | 27.5% | 280 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.501 мкг | 3 мкг | 316.7% | 244% | 32 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.35 мг | 90 мг | 20.4% | 15.7% | 490 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.724 мг | 15 мг | 11.5% | 8.9% | 870 г |
| Витамин Н, биотин | 0.528 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 9470 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 4.1% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9657 мг | 20 мг | 39.8% | 30.7% | 251 г |
| Ниацин | 5.913 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.21 мг | 2500 мг | 8.9% | 6.9% | 1120 г |
| Кальций, Ca | 29.49 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.2% | 3391 г |
| Кремний, Si | 6.53 мг | 30 мг | 21.8% | 16.8% | 459 г |
| Магний, Mg | 20.66 мг | 400 мг | 5.2% | 4% | 1936 г |
| Натрий, Na | 62.48 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.7% | 2081 г |
| Сера, S | 124.76 мг | 1000 мг | 12.5% | 9.6% | 802 г |
| Фосфор, P | 172.2 мг | 800 мг | 21.5% | 16.6% | 465 г |
| Хлор, Cl | 16.74 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 13740 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.217 мг | 18 мг | 56.8% | 43.8% | 176 г |
| Йод, I | 1.41 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 10638 г |
| Кобальт, Co | 9.119 мкг | 10 мкг | 91.2% | 70.3% | 110 г |
| Литий, Li | 0.761 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2653 мг | 2 мг | 13.3% | 10.2% | 754 г |
| Медь, Cu | 245.9 мкг | 1000 мкг | 24.6% | 19% | 407 г |
| Молибден, Mo | 36.894 мкг | 70 мкг | 52.7% | 40.6% | 190 г |
| Никель, Ni | 0.914 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.401 мкг | 55 мкг | 57.1% | 44% | 175 г |
| Стронций, Sr | 3.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.99 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9093 г |
| Хром, Cr | 5.79 мкг | 50 мкг | 11.6% | 8.9% | 864 г |
| Цинк, Zn | 3.8667 мг | 12 мг | 32.2% | 24.8% | 310 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.445 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.582 г | ~ | |||
| Валин | 0.725 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.242 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.541 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.107 г | ~ | |||
| Лизин | 0.616 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.379 г | ~ | |||
| Треонин | 0.415 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.563 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.948 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.834 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.084 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.614 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.616 г | ~ | |||
| Пролин | 0.58 г | ~ | |||
| Серин | 0.284 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.385 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 32.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 205.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.191 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.681 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.375 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.956 г | min 16.8 г | 11.6% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.495 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.15 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.2% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.883 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.069 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане 30.08 составляет 129,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».