| Курица, цыплята-бройлеры 1 кат. | 500 г |
| Сельдерей (корень) | 150 г |
| Фасоль стручковая | 180 г |
| Кабачок | 360 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1108 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 7% | 938 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 14.3% | 459 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.6% | 1818 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.9 мкг | 900 мкг | 4.7% | 3.1% | 2148 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 2% | 3247 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.7% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 3.8% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 51.77 мг | 500 мг | 10.4% | 6.8% | 966 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.409 мг | 5 мг | 8.2% | 5.4% | 1222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.271 мг | 2 мг | 13.6% | 8.9% | 738 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.729 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.1% | 3142 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.163 мкг | 3 мкг | 5.4% | 3.6% | 1840 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.01 мг | 90 мг | 12.2% | 8% | 817 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.378 мг | 15 мг | 2.5% | 1.6% | 3968 г |
| Витамин Н, биотин | 3.385 мкг | 50 мкг | 6.8% | 4.5% | 1477 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.4 мкг | 120 мкг | 27.8% | 18.3% | 359 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8062 мг | 20 мг | 24% | 15.8% | 416 г |
| Ниацин | 2.723 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.14 мг | 2500 мг | 10.1% | 6.6% | 988 г |
| Кальций, Ca | 29.93 мг | 1000 мг | 3% | 2% | 3341 г |
| Кремний, Si | 11.977 мг | 30 мг | 39.9% | 26.3% | 250 г |
| Магний, Mg | 18.66 мг | 400 мг | 4.7% | 3.1% | 2144 г |
| Натрий, Na | 38.75 мг | 1300 мг | 3% | 2% | 3355 г |
| Сера, S | 74.53 мг | 1000 мг | 7.5% | 4.9% | 1342 г |
| Фосфор, P | 76.9 мг | 800 мг | 9.6% | 6.3% | 1040 г |
| Хлор, Cl | 33.7 мг | 2300 мг | 1.5% | 1% | 6825 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.863 мг | 18 мг | 4.8% | 3.2% | 2086 г |
| Йод, I | 2.27 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1% | 6608 г |
| Кобальт, Co | 4.456 мкг | 10 мкг | 44.6% | 29.3% | 224 г |
| Литий, Li | 2.791 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0906 мг | 2 мг | 4.5% | 3% | 2208 г |
| Медь, Cu | 60.67 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 4% | 1648 г |
| Молибден, Mo | 3.216 мкг | 70 мкг | 4.6% | 3% | 2177 г |
| Никель, Ni | 0.764 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.222 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 24775 г |
| Стронций, Sr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.3 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1% | 6861 г |
| Хром, Cr | 3.72 мкг | 50 мкг | 7.4% | 4.9% | 1344 г |
| Цинк, Zn | 0.6466 мг | 12 мг | 5.4% | 3.6% | 1856 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.274 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.453 г | ~ | |||
| Валин | 0.337 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.171 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.283 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.519 г | ~ | |||
| Лизин | 0.632 г | ~ | |||
| Метионин | 0.186 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Треонин | 0.322 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.267 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.508 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.605 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.632 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.446 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.07 г | ~ | |||
| Пролин | 0.326 г | ~ | |||
| Серин | 0.326 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.24 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 12.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.07 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.384 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.609 г | min 16.8 г | 15.5% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.477 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.008 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.093 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.582 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.1% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.884 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон из домашней курицы составляет 152 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».