Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка

Индейка, грудка, только мясо 882 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.9 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1381 г
Белки 25.3 г 76 г 33.3% 27.3% 300 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.4% 3500 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 180.1 г 2273 г 7.9% 6.5% 1262 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.4 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 14063 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 7.1% 1161 г
Витамин В4, холин 65.54 мг 500 мг 13.1% 10.7% 763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.829 мг 5 мг 16.6% 13.6% 603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.869 мг 2 мг 43.5% 35.7% 230 г
Витамин В9, фолаты 7.484 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5345 г
Витамин В12, кобаламин 0.674 мкг 3 мкг 22.5% 18.5% 445 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9346 г
Витамин D3, холекальциферол 0.107 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.064 мг 15 мг 0.4% 0.3% 23438 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин РР, НЭ 10.6097 мг 20 мг 53% 43.5% 189 г
Бетаин 2.673 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.72 мг 2500 мг 10.3% 8.4% 966 г
Кальций, Ca 11.76 мг 1000 мг 1.2% 1% 8503 г
Магний, Mg 29.93 мг 400 мг 7.5% 6.2% 1336 г
Натрий, Na 120.81 мг 1300 мг 9.3% 7.6% 1076 г
Фосфор, P 214.9 мг 800 мг 26.9% 22.1% 372 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.78 мг 18 мг 4.3% 3.5% 2308 г
Марганец, Mn 0.0118 мг 2 мг 0.6% 0.5% 16949 г
Медь, Cu 74.84 мкг 1000 мкг 7.5% 6.2% 1336 г
Селен, Se 24.268 мкг 55 мкг 44.1% 36.2% 227 г
Цинк, Zn 1.3684 мг 12 мг 11.4% 9.4% 877 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.433 г ~
Валин 0.808 г ~
Гистидин* 0.685 г ~
Изолейцин 0.725 г ~
Лейцин 1.753 г ~
Лизин 2.087 г ~
Метионин 0.662 г ~
Треонин 0.918 г ~
Триптофан 0.269 г ~
Фенилаланин 0.816 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.367 г ~
Аспарагиновая кислота 2.023 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 1.08 г ~
Глутаминовая кислота 3.431 г ~
Пролин 1.366 г ~
Серин 1.002 г ~
Тирозин 0.752 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.189 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.282 г min 16.8 г 1.7% 1.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.251 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.242 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.276 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.214 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Индейка составляет 121,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов