| Кабачок | 6000 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Перец | 500 г |
| Морковь | 1000 г |
| Помидор (томат), парниковый | 2000 г |
| Соль поваренная пищевая | 100 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Уксус столовый 9% | 25 г |
| Перец красный молотый острый | 4 г |
| Чеснок | 25 г |
| Подсолнечное масло | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.8 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2010 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 1.6% | 7600 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 9.8% | 1217 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 5.3% | 2258 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 8.9% | 1333 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2813 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 323.7 мкг | 900 мкг | 36% | 43% | 278 г |
| альфа Каротин | 0.949 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.961 мг | 5 мг | 39.2% | 46.8% | 255 г |
| бета Криптоксантин | 9.399 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 23.875 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.2% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.3% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 10.04 мг | 500 мг | 2% | 2.4% | 4980 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.139 мг | 5 мг | 2.8% | 3.3% | 3597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 8.8% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.566 мкг | 400 мкг | 3.9% | 4.7% | 2570 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.72 мг | 90 мг | 34.1% | 40.7% | 293 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.1 мг | 15 мг | 14% | 16.7% | 714 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.461 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.1% | 10846 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.5 мкг | 120 мкг | 7.1% | 8.5% | 1412 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0032 мг | 20 мг | 5% | 6% | 1994 г |
| Ниацин | 0.83 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.32 мг | 2500 мг | 13% | 15.5% | 768 г |
| Кальций, Ca | 26.89 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.2% | 3719 г |
| Кремний, Si | 31.188 мг | 30 мг | 104% | 124.1% | 96 г |
| Магний, Mg | 15.04 мг | 400 мг | 3.8% | 4.5% | 2660 г |
| Натрий, Na | 562.48 мг | 1300 мг | 43.3% | 51.7% | 231 г |
| Сера, S | 9.47 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.1% | 10560 г |
| Фосфор, P | 33.7 мг | 800 мг | 4.2% | 5% | 2374 г |
| Хлор, Cl | 879.19 мг | 2300 мг | 38.2% | 45.6% | 262 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.712 мг | 18 мг | 4% | 4.8% | 2528 г |
| Йод, I | 1.47 мкг | 150 мкг | 1% | 1.2% | 10204 г |
| Кобальт, Co | 3.398 мкг | 10 мкг | 34% | 40.6% | 294 г |
| Литий, Li | 9.154 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1913 мг | 2 мг | 9.6% | 11.5% | 1045 г |
| Медь, Cu | 95.32 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 11.3% | 1049 г |
| Молибден, Mo | 8.748 мкг | 70 мкг | 12.5% | 14.9% | 800 г |
| Никель, Ni | 5.682 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.387 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.8% | 14212 г |
| Стронций, Sr | 1.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.6 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 21505 г |
| Хром, Cr | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 6.9% | 1724 г |
| Цинк, Zn | 0.3884 мг | 12 мг | 3.2% | 3.8% | 3090 г |
| Цирконий, Zr | 1.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.127 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 66% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.139 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.268 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.176 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.022 г | min 16.8 г | 6.1% | 7.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.797 г | от 11.2 до 20.6 г | 25% | 29.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.573 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра кабачковая зернистая (Уксус 70%!!!) составляет 83,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».