| Баклажан (Запекание) | 550 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 380 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Чеснок (Жарка) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сахар песок | 20 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 150 г |
| Кориандр, семена | 0.2 г |
| Перец красный молотый острый | 0.5 г |
| Перец душистый, молотый | 0.5 г |
| Уксус яблочный | 1 tbsp |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.6 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2288 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.9% | 4750 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 9% | 1514 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 5.2% | 2639 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 18.3% | 741 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2752 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 166.7 мкг | 900 мкг | 18.5% | 25.1% | 540 г |
| бета Каротин | 0.98 мг | 5 мг | 19.6% | 26.6% | 510 г |
| бета Криптоксантин | 3.682 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.749 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 5.7% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.5% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 7.9 мг | 500 мг | 1.6% | 2.2% | 6329 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 7.9% | 1712 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.264 мг | 2 мг | 13.2% | 17.9% | 758 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.577 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3.5% | 3782 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 48.23 мг | 90 мг | 53.6% | 72.8% | 187 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.02 мг | 15 мг | 13.5% | 18.3% | 743 г |
| Витамин Н, биотин | 0.311 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 16077 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 6.3% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9447 мг | 20 мг | 4.7% | 6.4% | 2117 г |
| Ниацин | 0.772 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.63 мг | 2500 мг | 10.2% | 13.9% | 982 г |
| Кальций, Ca | 22.23 мг | 1000 мг | 2.2% | 3% | 4498 г |
| Кремний, Si | 25.749 мг | 30 мг | 85.8% | 116.6% | 117 г |
| Магний, Mg | 12.53 мг | 400 мг | 3.1% | 4.2% | 3192 г |
| Натрий, Na | 233.34 мг | 1300 мг | 17.9% | 24.3% | 557 г |
| Сера, S | 20.93 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.9% | 4778 г |
| Фосфор, P | 33.8 мг | 800 мг | 4.2% | 5.7% | 2367 г |
| Хлор, Cl | 397.27 мг | 2300 мг | 17.3% | 23.5% | 579 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 491.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.693 мг | 18 мг | 3.9% | 5.3% | 2597 г |
| Йод, I | 2.27 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2% | 6608 г |
| Кобальт, Co | 3.096 мкг | 10 мкг | 31% | 42.1% | 323 г |
| Литий, Li | 76.011 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 15.2% | 893 г |
| Медь, Cu | 145.88 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 19.8% | 685 г |
| Молибден, Mo | 9.481 мкг | 70 мкг | 13.5% | 18.3% | 738 г |
| Никель, Ni | 4.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.528 мкг | 55 мкг | 1% | 1.4% | 10417 г |
| Фтор, F | 14.67 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 27267 г |
| Хром, Cr | 3.91 мкг | 50 мкг | 7.8% | 10.6% | 1279 г |
| Цинк, Zn | 0.4455 мг | 12 мг | 3.7% | 5% | 2694 г |
| Цирконий, Zr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.432 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.669 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.23 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 63.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.096 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.067 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.146 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.846 г | min 16.8 г | 5% | 6.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.842 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.304 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.6% | 28% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.119 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из печеных перцев и баклажанов составляет 73,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».