Мой здоровый рацион

Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное (Жарка) 90 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) 141 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.5 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1567 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 8.9% 1041 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 11.8% 789 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.5% 6257 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.2% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114 мкг 900 мкг 12.7% 11.8% 789 г
Ретинол 0.121 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 14% 662 г
Витамин В4, холин 113.34 мг 500 мг 22.7% 21.1% 441 г
Витамин В5, пантотеновая 0.688 мг 5 мг 13.8% 12.8% 727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 3.5% 2632 г
Витамин В9, фолаты 4.656 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8591 г
Витамин В12, кобаламин 0.352 мкг 3 мкг 11.7% 10.9% 852 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.2% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.938 мкг 10 мкг 9.4% 8.7% 1066 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 1.6% 5859 г
Витамин Н, биотин 10.779 мкг 50 мкг 21.6% 20.1% 464 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.0748 мг 20 мг 10.4% 9.7% 964 г
Ниацин 0.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.76 мг 2500 мг 6.2% 5.8% 1605 г
Кальций, Ca 98.75 мг 1000 мг 9.9% 9.2% 1013 г
Магний, Mg 13.64 мг 400 мг 3.4% 3.2% 2933 г
Натрий, Na 90.93 мг 1300 мг 7% 6.5% 1430 г
Сера, S 94.68 мг 1000 мг 9.5% 8.8% 1056 г
Фосфор, P 140.6 мг 800 мг 17.6% 16.4% 569 г
Хлор, Cl 133.25 мг 2300 мг 5.8% 5.4% 1726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.9 мкг ~
Железо, Fe 1.151 мг 18 мг 6.4% 6% 1564 г
Йод, I 10.44 мкг 150 мкг 7% 6.5% 1437 г
Кобальт, Co 4.931 мкг 10 мкг 49.3% 45.9% 203 г
Марганец, Mn 0.0157 мг 2 мг 0.8% 0.7% 12739 г
Медь, Cu 44.02 мкг 1000 мкг 4.4% 4.1% 2272 г
Молибден, Mo 5.782 мкг 70 мкг 8.3% 7.7% 1211 г
Олово, Sn 9.56 мкг ~
Селен, Se 13.039 мкг 55 мкг 23.7% 22% 422 г
Стронций, Sr 10.83 мкг ~
Фтор, F 36.57 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10938 г
Хром, Cr 3.01 мкг 50 мкг 6% 5.6% 1661 г
Цинк, Zn 0.7505 мг 12 мг 6.3% 5.9% 1599 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.342 г ~
Валин 0.333 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 0.468 г ~
Лизин 0.39 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.312 г ~
Треонин 0.264 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.489 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.307 г ~
Аспарагиновая кислота 0.533 г ~
Глицин 0.182 г ~
Глутаминовая кислота 0.767 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.403 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 240.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.124 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.453 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.786 г min 16.8 г 16.6% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.988 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.582 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.484 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 107,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов