| Желудок куриный (Тушение) | 700 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 4 г |
| Корень имбиря, сырой | 5 г |
В растительном масле слегка обжариваете желудочки.. через минут 7-8 добавляете лук. Как лук станет слегка прозрачным, добавляете морковь. Подливаете кипяченную воду, чтоб было немного бульона. Ближе к концу добавляете соль и перец по вкусу) в конце не абудьте добавить имбирь. Тоже по вкусу)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.7 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1340 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 12.3% | 644 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 10.7% | 747 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.7% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.4% | 1250 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 636.1 мкг | 900 мкг | 70.7% | 56.2% | 141 г |
| бета Каротин | 3.68 мг | 5 мг | 73.6% | 58.6% | 136 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 4.9% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 6.9% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 0.15 мг | 500 мг | 333333 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 1.8% | 4587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 6.8% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.353 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.4% | 5440 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.86 мг | 90 мг | 2.1% | 1.7% | 4839 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.953 мг | 15 мг | 13% | 10.3% | 768 г |
| Витамин Н, биотин | 0.411 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12165 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1607 мг | 20 мг | 25.8% | 20.5% | 388 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.9 мг | 2500 мг | 10.7% | 8.5% | 933 г |
| Кальций, Ca | 26.89 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.1% | 3719 г |
| Магний, Mg | 24.97 мг | 400 мг | 6.2% | 4.9% | 1602 г |
| Натрий, Na | 205.71 мг | 1300 мг | 15.8% | 12.6% | 632 г |
| Сера, S | 16.67 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 5999 г |
| Фосфор, P | 86 мг | 800 мг | 10.8% | 8.6% | 930 г |
| Хлор, Cl | 246.76 мг | 2300 мг | 10.7% | 8.5% | 932 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 48.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.947 мг | 18 мг | 21.9% | 17.4% | 456 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 5.782 мкг | 10 мкг | 57.8% | 46% | 173 г |
| Марганец, Mn | 0.1041 мг | 2 мг | 5.2% | 4.1% | 1921 г |
| Медь, Cu | 78.25 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 6.2% | 1278 г |
| Молибден, Mo | 4.392 мкг | 70 мкг | 6.3% | 5% | 1594 г |
| Селен, Se | 0.045 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 122222 г |
| Фтор, F | 23.72 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 16863 г |
| Хром, Cr | 0.48 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 10417 г |
| Цинк, Zn | 2.1317 мг | 12 мг | 17.8% | 14.2% | 563 г |
Энергетическая ценность желудочки тушеные составляет 125,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».