Мой здоровый рацион

Рецепт Медовик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Медовик

Мед пчелиный 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта 500 г
Яйцо куриное 160 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 125 г
Пищевая сода 5 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 1000 г
Сметана 20% жирности 300 г
Мед пчелиный 150 г
Банан 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Медовик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 314.4 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 536 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 1.7% 1810 г
Жиры 20.4 г 56 г 36.4% 11.6% 275 г
Углеводы 28.3 г 219 г 12.9% 4.1% 774 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.3% 2500 г
Вода 45.4 г 2273 г 2% 0.6% 5007 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.3 мкг 900 мкг 18.7% 5.9% 535 г
Ретинол 0.155 мг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 0.5% 6173 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 1.8% 1782 г
Витамин В4, холин 49.95 мг 500 мг 10% 3.2% 1001 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 2% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 1.7% 1869 г
Витамин В9, фолаты 12.091 мкг 400 мкг 3% 1% 3308 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 2.7% 1186 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 0.3% 9184 г
Витамин D, кальциферол 0.295 мкг 10 мкг 3% 1% 3390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.663 мг 15 мг 4.4% 1.4% 2262 г
Витамин Н, биотин 3.806 мкг 50 мкг 7.6% 2.4% 1314 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.1652 мг 20 мг 5.8% 1.8% 1716 г
Ниацин 0.352 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.01 мг 2500 мг 4.2% 1.3% 2404 г
Кальций, Ca 52.23 мг 1000 мг 5.2% 1.7% 1915 г
Кремний, Si 5.133 мг 30 мг 17.1% 5.4% 584 г
Магний, Mg 10.16 мг 400 мг 2.5% 0.8% 3937 г
Натрий, Na 79.84 мг 1300 мг 6.1% 1.9% 1628 г
Сера, S 36.11 мг 1000 мг 3.6% 1.1% 2769 г
Фосфор, P 61.9 мг 800 мг 7.7% 2.4% 1292 г
Хлор, Cl 54.25 мг 2300 мг 2.4% 0.8% 4240 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 224.5 мкг ~
Бор, B 28.1 мкг ~
Ванадий, V 17.16 мкг ~
Железо, Fe 0.642 мг 18 мг 3.6% 1.1% 2804 г
Йод, I 6.23 мкг 150 мкг 4.2% 1.3% 2408 г
Кобальт, Co 1.111 мкг 10 мкг 11.1% 3.5% 900 г
Литий, Li 0.188 мкг ~
Марганец, Mn 0.1312 мг 2 мг 6.6% 2.1% 1524 г
Медь, Cu 47.95 мкг 1000 мкг 4.8% 1.5% 2086 г
Молибден, Mo 5.347 мкг 70 мкг 7.6% 2.4% 1309 г
Никель, Ni 0.644 мкг ~
Олово, Sn 7.39 мкг ~
Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
Селен, Se 3.298 мкг 55 мкг 6% 1.9% 1668 г
Стронций, Sr 8.45 мкг ~
Титан, Ti 2.08 мкг ~
Фтор, F 31.28 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12788 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 1% 3030 г
Цинк, Zn 0.3548 мг 12 мг 3% 1% 3382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.807 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.112 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.177 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.089 г ~
12:0 Лауриновая 0.115 г ~
14:0 Миристиновая 0.373 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.289 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.282 г min 16.8 г 37.4% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.324 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.929 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Медовик составляет 314,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».