| Печень говяжья (Тушение) | 330 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 8 г |
| Сметана 20% жирности | 20 г |
| Кетчуп | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.1 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 996 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 9.8% | 603 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 9.8% | 602 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 2.4% | 2517 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.8% | 1538 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5089.1 мкг | 900 мкг | 565.5% | 334.4% | 18 г |
| Ретинол | 5.54 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.687 мг | 5 мг | 13.7% | 8.1% | 728 г |
| Ликопин | 370 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.939 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.186 мг | 1.5 мг | 12.4% | 7.3% | 806 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.348 мг | 1.8 мг | 74.9% | 44.3% | 134 г |
| Витамин В4, холин | 387.33 мг | 500 мг | 77.5% | 45.8% | 129 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.186 мг | 5 мг | 83.7% | 49.5% | 119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.434 мг | 2 мг | 21.7% | 12.8% | 461 г |
| Витамин В9, фолаты | 106.44 мкг | 400 мкг | 26.6% | 15.7% | 376 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.294 мкг | 3 мкг | 1309.8% | 774.6% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.5 мг | 90 мг | 15% | 8.9% | 667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.725 мкг | 10 мкг | 7.3% | 4.3% | 1379 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.407 мг | 15 мг | 22.7% | 13.4% | 440 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 64.713 мкг | 50 мкг | 129.4% | 76.5% | 77 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.2% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6471 мг | 20 мг | 43.2% | 25.5% | 231 г |
| Ниацин | 6.183 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.1 мг | 2500 мг | 10.2% | 6% | 976 г |
| Кальций, Ca | 22.3 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.3% | 4484 г |
| Кремний, Si | 1.89 мг | 30 мг | 6.3% | 3.7% | 1587 г |
| Магний, Mg | 18.5 мг | 400 мг | 4.6% | 2.7% | 2162 г |
| Натрий, Na | 95.43 мг | 1300 мг | 7.3% | 4.3% | 1362 г |
| Сера, S | 184.3 мг | 1000 мг | 18.4% | 10.9% | 543 г |
| Фосфор, P | 230.2 мг | 800 мг | 28.8% | 17% | 348 г |
| Хлор, Cl | 75.03 мг | 2300 мг | 3.3% | 2% | 3065 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 169.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.905 мг | 18 мг | 27.3% | 16.1% | 367 г |
| Йод, I | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.1% | 5357 г |
| Кобальт, Co | 15.011 мкг | 10 мкг | 150.1% | 88.8% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.3034 мг | 2 мг | 15.2% | 9% | 659 г |
| Медь, Cu | 2566.77 мкг | 1000 мкг | 256.7% | 151.8% | 39 г |
| Молибден, Mo | 69.501 мкг | 70 мкг | 99.3% | 58.7% | 101 г |
| Никель, Ni | 40.796 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 175.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.321 мкг | 55 мкг | 35.1% | 20.8% | 285 г |
| Стронций, Sr | 0.7 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 156.92 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 2.3% | 2549 г |
| Хром, Cr | 20.95 мкг | 50 мкг | 41.9% | 24.8% | 239 г |
| Цинк, Zn | 3.6778 мг | 12 мг | 30.6% | 18.1% | 326 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.119 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.909 г | ~ | |||
| Валин | 0.854 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.58 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.644 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.094 г | ~ | |||
| Лизин | 0.99 г | ~ | |||
| Метионин | 0.301 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.521 г | ~ | |||
| Треонин | 0.564 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.645 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.149 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.271 г | ~ | |||
| Аланин | 0.706 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.944 г | ~ | |||
| Глицин | 0.652 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.417 г | ~ | |||
| Пролин | 0.701 г | ~ | |||
| Серин | 0.457 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.505 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 51.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 165.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.27 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.684 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.798 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.129 г | min 16.8 г | 12.7% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.826 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.532 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.5% | 24% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.953 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.121 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-строгановски составляет 169,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».