| Филе бедра куриное бескостное | 400 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Сливки | 150 г |
На сильном огне обжарить лук и шампиньоны, добавить курицу, далее специи. Курицу жарить не более 3-5 мин, далее снять на маленькую конфорку и влить сливки, не допускать свёртывания. Добавить соль, перец свежемолотый, хмели-суннели. 5-7 минут потушить не допуская активного кипения сливок. В конце можно добить немного сыра, для придания соусу вязкости.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.3 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5214 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 46.1% | 673 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 46.4% | 667 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 2.5% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 9.3% | 3333 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 10.5% | 2933 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.011 мг | 1.5 мг | 0.7% | 2.2% | 13636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 5.6% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 2.32 мг | 500 мг | 0.5% | 1.5% | 21552 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.155 мг | 5 мг | 3.1% | 9.6% | 3226 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% | 2.5% | 13333 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.441 мкг | 400 мкг | 0.4% | 1.2% | 27759 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.007 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.6% | 42857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.11 мг | 90 мг | 1.2% | 3.7% | 8108 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.034 мг | 15 мг | 0.2% | 0.6% | 44118 г |
| Витамин Н, биотин | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 7.7% | 3937 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.3% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4212 мг | 20 мг | 2.1% | 6.5% | 4748 г |
| Ниацин | 0.332 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 52.85 мг | 2500 мг | 2.1% | 6.5% | 4730 г |
| Кальций, Ca | 3.96 мг | 1000 мг | 0.4% | 1.2% | 25253 г |
| Кремний, Si | 0.488 мг | 30 мг | 1.6% | 5% | 6148 г |
| Магний, Mg | 2.58 мг | 400 мг | 0.6% | 1.9% | 15504 г |
| Натрий, Na | 0.84 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.3% | 154762 г |
| Сера, S | 11.05 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.4% | 9050 г |
| Фосфор, P | 13.9 мг | 800 мг | 1.7% | 5.3% | 5755 г |
| Хлор, Cl | 4.5 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.6% | 51111 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.114 мг | 18 мг | 0.6% | 1.9% | 15789 г |
| Йод, I | 1.67 мкг | 150 мкг | 1.1% | 3.4% | 8982 г |
| Кобальт, Co | 1.502 мкг | 10 мкг | 15% | 46.4% | 666 г |
| Литий, Li | 0.03 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0226 мг | 2 мг | 1.1% | 3.4% | 8850 г |
| Медь, Cu | 43.26 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 13.3% | 2312 г |
| Молибден, Mo | 0.113 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.6% | 61947 г |
| Никель, Ni | 0.225 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.018 мкг | 55 мкг | 3.7% | 11.5% | 2725 г |
| Стронций, Sr | 0.63 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.85 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 140351 г |
| Хром, Cr | 0.64 мкг | 50 мкг | 1.3% | 4% | 7813 г |
| Цинк, Zn | 0.1278 мг | 12 мг | 1.1% | 3.4% | 9390 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриное филе в сливках с грибами составляет 32,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».