| Вода | 7000 г |
| Свинина, нарезаная кусками (ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром | 3000 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.2 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2665 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 11.4% | 1382 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 12.5% | 1273 г |
| Вода | 89.7 г | 2273 г | 3.9% | 6.2% | 2534 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.186 мг | 1.5 мг | 12.4% | 19.6% | 806 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 6.6% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 10.4 мг | 500 мг | 2.1% | 3.3% | 4808 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.269 мг | 5 мг | 5.4% | 8.5% | 1859 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 12% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.899 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.3% | 44494 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.201 мкг | 3 мкг | 6.7% | 10.6% | 1493 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.21 мкг | 10 мкг | 2.1% | 3.3% | 4762 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.21 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.036 мг | 15 мг | 0.2% | 0.3% | 41667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4176 мг | 20 мг | 7.1% | 11.2% | 1411 г |
| Бетаин | 0.509 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 95.61 мг | 2500 мг | 3.8% | 6% | 2615 г |
| Кальций, Ca | 6.81 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.1% | 14684 г |
| Магний, Mg | 7.01 мг | 400 мг | 1.8% | 2.8% | 5706 г |
| Натрий, Na | 56.38 мг | 1300 мг | 4.3% | 6.8% | 2306 г |
| Сера, S | 55.48 мг | 1000 мг | 5.5% | 8.7% | 1802 г |
| Фосфор, P | 58.5 мг | 800 мг | 7.3% | 11.6% | 1368 г |
| Хлор, Cl | 60.61 мг | 2300 мг | 2.6% | 4.1% | 3795 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.27 мг | 18 мг | 1.5% | 2.4% | 6667 г |
| Кобальт, Co | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 66667 г |
| Марганец, Mn | 0.0056 мг | 2 мг | 0.3% | 0.5% | 35714 г |
| Медь, Cu | 23.17 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 3.6% | 4316 г |
| Молибден, Mo | 1.229 мкг | 70 мкг | 1.8% | 2.8% | 5696 г |
| Селен, Se | 8.542 мкг | 55 мкг | 15.5% | 24.5% | 644 г |
| Фтор, F | 69.93 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 2.7% | 5720 г |
| Цинк, Zn | 0.6809 мг | 12 мг | 5.7% | 9% | 1762 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.357 г | ~ | |||
| Валин | 0.289 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.222 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.259 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.449 г | ~ | |||
| Лизин | 0.497 г | ~ | |||
| Метионин | 0.145 г | ~ | |||
| Треонин | 0.245 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.223 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.322 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.516 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.274 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.851 г | ~ | |||
| Пролин | 0.232 г | ~ | |||
| Серин | 0.231 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.196 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.941 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.507 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.829 г | min 16.8 г | 10.9% | 17.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.744 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.656 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.517 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.451 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.21 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.01 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Костный бульон свиной составляет 63,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».