Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Капуста белокочанная (Варка без слива) 250 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Вода 1000 г
Индейка, грудка, только мясо 370 г
Томатный соус, без добавления соли 100 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Костный бульон свиной 1300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.8 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3845 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 15.5% 1462 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 8.2% 2800 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.9% 24333 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.6% 5000 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 9.1% 2501 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.1 мкг 900 мкг 9.6% 21.9% 1045 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.547 мг 5 мг 10.9% 24.9% 914 г
бета Криптоксантин 0.094 мкг ~
Ликопин 434.219 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 13% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 7.3% 3103 г
Витамин В4, холин 12.94 мг 500 мг 2.6% 5.9% 3864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 10% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 19.6% 1163 г
Витамин В9, фолаты 3.053 мкг 400 мкг 0.8% 1.8% 13102 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 11.9% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 5.7% 3930 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 2.3% 10309 г
Витамин D3, холекальциферол 0.097 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.096 мг 15 мг 0.6% 1.4% 15625 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.041 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 121951 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 12.3% 1846 г
Витамин РР, НЭ 1.8646 мг 20 мг 9.3% 21.2% 1073 г
Ниацин 0.089 мг ~
Бетаин 0.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.32 мг 2500 мг 4.5% 10.3% 2246 г
Кальций, Ca 12.02 мг 1000 мг 1.2% 2.7% 8319 г
Кремний, Si 3.234 мг 30 мг 10.8% 24.7% 928 г
Магний, Mg 10 мг 400 мг 2.5% 5.7% 4000 г
Натрий, Na 123.32 мг 1300 мг 9.5% 21.7% 1054 г
Сера, S 55.08 мг 1000 мг 5.5% 12.6% 1816 г
Фосфор, P 53.5 мг 800 мг 6.7% 15.3% 1495 г
Хлор, Cl 161.8 мг 2300 мг 7% 16% 1422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.6 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 2.78 мкг ~
Железо, Fe 0.32 мг 18 мг 1.8% 4.1% 5625 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.5% 41667 г
Кобальт, Co 0.433 мкг 10 мкг 4.3% 9.8% 2309 г
Литий, Li 0.169 мкг ~
Марганец, Mn 0.0239 мг 2 мг 1.2% 2.7% 8368 г
Медь, Cu 32.59 мкг 1000 мкг 3.3% 7.5% 3068 г
Молибден, Mo 2.271 мкг 70 мкг 3.2% 7.3% 3082 г
Никель, Ni 0.9 мкг ~
Рубидий, Rb 5.1 мкг ~
Селен, Se 6.145 мкг 55 мкг 11.2% 25.6% 895 г
Стронций, Sr 0.24 мкг ~
Фтор, F 63.06 мкг 4000 мкг 1.6% 3.7% 6343 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 1.6% 14706 г
Цинк, Zn 0.4948 мг 12 мг 4.1% 9.4% 2425 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.312 г ~
Валин 0.213 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.381 г ~
Лизин 0.436 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.455 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 0.771 г ~
Пролин 0.249 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.156 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.404 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.775 г min 16.8 г 4.6% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.737 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.293 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.244 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.21 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.108 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 43,8 кКал.

  • Порция = 200 гр (87.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».