| Бульон говяжий | 1000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Морковь (Пассерование) | 150 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 20 г |
| Свекла (Пассерование) | 150 г |
| Говядина, реберный край грудинки (шорт рибс), без костей, только мясо | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.5 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.9% | 5521 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 9.5% | 3455 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.6% | 18667 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 7.2% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 19.7% | 1667 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 13.1% | 2523 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 174.4 мкг | 900 мкг | 19.4% | 63.6% | 516 г |
| бета Каротин | 1.057 мг | 5 мг | 21.1% | 69.2% | 473 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.574 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 9.2% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 14.8% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 8.09 мг | 500 мг | 1.6% | 5.2% | 6180 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 4.3% | 7463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 15.7% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.841 мкг | 400 мкг | 1.7% | 5.6% | 5847 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.039 мкг | 3 мкг | 1.3% | 4.3% | 7692 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.44 мг | 90 мг | 7.2% | 23.6% | 1398 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.001 мкг | 10 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.001 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.108 мг | 15 мг | 0.7% | 2.3% | 13889 г |
| Витамин Н, биотин | 0.156 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1% | 32051 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.6 мкг | 120 мкг | 27.2% | 89.2% | 368 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9599 мг | 20 мг | 4.8% | 15.7% | 2084 г |
| Ниацин | 0.303 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.262 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.93 мг | 2500 мг | 11% | 36.1% | 913 г |
| Кальций, Ca | 24.34 мг | 1000 мг | 2.4% | 7.9% | 4108 г |
| Кремний, Si | 17.277 мг | 30 мг | 57.6% | 188.9% | 174 г |
| Магний, Mg | 15.89 мг | 400 мг | 4% | 13.1% | 2517 г |
| Натрий, Na | 123.49 мг | 1300 мг | 9.5% | 31.1% | 1053 г |
| Сера, S | 29.45 мг | 1000 мг | 2.9% | 9.5% | 3396 г |
| Фосфор, P | 43.7 мг | 800 мг | 5.5% | 18% | 1831 г |
| Хлор, Cl | 23.69 мг | 2300 мг | 1% | 3.3% | 9709 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 169 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.625 мг | 18 мг | 3.5% | 11.5% | 2880 г |
| Йод, I | 1.57 мкг | 150 мкг | 1% | 3.3% | 9554 г |
| Кобальт, Co | 1.725 мкг | 10 мкг | 17.3% | 56.7% | 580 г |
| Литий, Li | 9.641 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1187 мг | 2 мг | 5.9% | 19.3% | 1685 г |
| Медь, Cu | 81.69 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 26.9% | 1224 г |
| Молибден, Mo | 3.993 мкг | 70 мкг | 5.7% | 18.7% | 1753 г |
| Никель, Ni | 3.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.1 мкг | 55 мкг | 2% | 6.6% | 5000 г |
| Стронций, Sr | 2.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.03 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1% | 30698 г |
| Хром, Cr | 3.16 мкг | 50 мкг | 6.3% | 20.7% | 1582 г |
| Цинк, Zn | 0.4434 мг | 12 мг | 3.7% | 12.1% | 2706 г |
| Цирконий, Zr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.291 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.44 г | ~ | |||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.345 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.099 г | min 16.8 г | 0.6% | 2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.048 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 30,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».