| Баклажан (Жарка) | 368 г |
| Помидор (томат), парниковый | 173 г |
| Лук репчатый | 38 г |
| Чеснок | 8 г |
| Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.9 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3013 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.9% | 6333 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 12.2% | 1474 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 3.6% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 17.9% | 1000 г |
| Вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 6.8% | 2616 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.6 мкг | 900 мкг | 3.2% | 5.7% | 3147 г |
| бета Каротин | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% | 6.3% | 2890 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 4.5% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 4.3% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 5.07 мг | 500 мг | 1% | 1.8% | 9862 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.191 мг | 5 мг | 3.8% | 6.8% | 2618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 8.1% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.796 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.5% | 6901 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.25 мг | 90 мг | 10.3% | 18.4% | 973 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.081 мг | 15 мг | 0.5% | 0.9% | 18519 г |
| Витамин Н, биотин | 0.13 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 38462 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 7.2% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7095 мг | 20 мг | 3.5% | 6.3% | 2819 г |
| Ниацин | 0.547 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.71 мг | 2500 мг | 9.1% | 16.3% | 1103 г |
| Кальций, Ca | 15.79 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.9% | 6333 г |
| Кремний, Si | 12.354 мг | 30 мг | 41.2% | 73.7% | 243 г |
| Магний, Mg | 6.42 мг | 400 мг | 1.6% | 2.9% | 6231 г |
| Натрий, Na | 8.72 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.3% | 14908 г |
| Сера, S | 19.32 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.4% | 5176 г |
| Фосфор, P | 35.8 мг | 800 мг | 4.5% | 8.1% | 2235 г |
| Хлор, Cl | 46.69 мг | 2300 мг | 2% | 3.6% | 4926 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 360.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.463 мг | 18 мг | 2.6% | 4.7% | 3888 г |
| Йод, I | 1.98 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.3% | 7576 г |
| Кобальт, Co | 2.991 мкг | 10 мкг | 29.9% | 53.5% | 334 г |
| Литий, Li | 32.932 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1465 мг | 2 мг | 7.3% | 13.1% | 1365 г |
| Медь, Cu | 123.87 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 22.2% | 807 г |
| Молибден, Mo | 6.105 мкг | 70 мкг | 8.7% | 15.6% | 1147 г |
| Никель, Ni | 4.825 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.561 мкг | 55 мкг | 1% | 1.8% | 9804 г |
| Фтор, F | 13.65 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 29304 г |
| Хром, Cr | 2.61 мкг | 50 мкг | 5.2% | 9.3% | 1916 г |
| Цинк, Zn | 0.3131 мг | 12 мг | 2.6% | 4.7% | 3833 г |
| Цирконий, Zr | 1.56 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.957 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.271 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.566 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.15 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.8% |
Энергетическая ценность Салат с баклажаном составляет 55,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».