| Шея, для тушения, говядина, мясо и жир, отборная, сырая | 250 г |
| Жир говяжий | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 372.3 ккал | 1684 ккал | 22.1% | 5.9% | 452 г |
| Белки | 33.8 г | 76 г | 44.5% | 12% | 225 г |
| Жиры | 26.3 г | 56 г | 47% | 12.6% | 213 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 38 г | 2273 г | 1.7% | 0.5% | 5982 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.1 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 29032 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 2.2% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.266 мг | 1.8 мг | 14.8% | 4% | 677 г |
| Витамин В4, холин | 122.93 мг | 500 мг | 24.6% | 6.6% | 407 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.031 мг | 5 мг | 20.6% | 5.5% | 485 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.888 мг | 2 мг | 44.4% | 11.9% | 225 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.688 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.3% | 8532 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.547 мкг | 3 мкг | 118.2% | 31.7% | 85 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.288 мкг | 10 мкг | 2.9% | 0.8% | 3472 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.288 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.788 мг | 15 мг | 5.3% | 1.4% | 1904 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.5% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6359 мг | 20 мг | 38.2% | 10.3% | 262 г |
| Бетаин | 38.125 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 582.81 мг | 2500 мг | 23.3% | 6.3% | 429 г |
| Кальций, Ca | 20.31 мг | 1000 мг | 2% | 0.5% | 4924 г |
| Магний, Mg | 32.81 мг | 400 мг | 8.2% | 2.2% | 1219 г |
| Натрий, Na | 123.44 мг | 1300 мг | 9.5% | 2.6% | 1053 г |
| Сера, S | 338.13 мг | 1000 мг | 33.8% | 9.1% | 296 г |
| Фосфор, P | 339.1 мг | 800 мг | 42.4% | 11.4% | 236 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.266 мг | 18 мг | 18.1% | 4.9% | 551 г |
| Марганец, Mn | 0.0219 мг | 2 мг | 1.1% | 0.3% | 9132 г |
| Медь, Cu | 131.25 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 3.5% | 762 г |
| Селен, Se | 36.913 мкг | 55 мкг | 67.1% | 18% | 149 г |
| Цинк, Zn | 8.4531 мг | 12 мг | 70.4% | 18.9% | 142 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.273 г | ~ | |||
| Валин | 1.564 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.116 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.481 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.798 г | ~ | |||
| Лизин | 3.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.986 г | ~ | |||
| Треонин | 1.531 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.388 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.319 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.955 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.114 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 1.506 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.508 г | ~ | |||
| Пролин | 1.392 г | ~ | |||
| Серин | 1.328 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.198 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.359 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 118.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.169 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.883 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.375 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.091 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.653 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.759 г | min 16.8 г | 70% | 18.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.058 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.281 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.141 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.059 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.234 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.98 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.375 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.391 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.391 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.391 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина отварная составляет 372,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».