Мой здоровый рацион

Рецепт Гнездо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гнездо

Фарш говяжий 500 г
Фарш Куриный [Томская Птицефабрика] 500 г
Лук репчатый 60 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 100 г
Грибы жареные 100 г
Майонез 30 г
Сыр Ламбер 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гнездо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.7 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 770 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 9.6% 475 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 11.8% 386 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.2% 3911 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3708 г
Органические кислоты 1.9 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.5 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 1.8% 2500 г
Витамин В4, холин 28.17 мг 500 мг 5.6% 2.6% 1775 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 3.1% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 3.2% 1418 г
Витамин В9, фолаты 7.258 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5511 г
Витамин В12, кобаламин 0.776 мкг 3 мкг 25.9% 11.8% 387 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 0.8% 5696 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 15873 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.274 мг 15 мг 8.5% 3.9% 1177 г
Витамин Н, биотин 0.417 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 11990 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2 мг 20 мг 10% 4.6% 1000 г
Ниацин 0.311 мг ~
Бетаин 2.626 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.26 мг 2500 мг 5.4% 2.5% 1862 г
Кальций, Ca 11.54 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8666 г
Кремний, Si 0.396 мг 30 мг 1.3% 0.6% 7576 г
Магний, Mg 9.42 мг 400 мг 2.4% 1.1% 4246 г
Натрий, Na 70.23 мг 1300 мг 5.4% 2.5% 1851 г
Сера, S 10.51 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9515 г
Фосфор, P 71.8 мг 800 мг 9% 4.1% 1114 г
Хлор, Cl 103.28 мг 2300 мг 4.5% 2.1% 2227 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.5 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Ванадий, V 1.5 мкг ~
Железо, Fe 0.916 мг 18 мг 5.1% 2.3% 1965 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Кобальт, Co 0.711 мкг 10 мкг 7.1% 3.2% 1406 г
Марганец, Mn 0.0999 мг 2 мг 5% 2.3% 2002 г
Медь, Cu 39.4 мкг 1000 мкг 3.9% 1.8% 2538 г
Молибден, Mo 1.346 мкг 70 мкг 1.9% 0.9% 5201 г
Никель, Ni 0.36 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Рубидий, Rb 21.5 мкг ~
Селен, Se 5.417 мкг 55 мкг 9.8% 4.5% 1015 г
Титан, Ti 0.25 мкг ~
Фтор, F 11.83 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33812 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9259 г
Цинк, Zn 1.6388 мг 12 мг 13.7% 6.3% 732 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.414 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 0.484 г ~
Лизин 0.513 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.238 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аланин 0.396 г ~
Аспарагиновая кислота 0.559 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.444 г ~
Глутаминовая кислота 0.931 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.216 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.564 г ~
17:0 Маргариновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.863 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.15 г min 16.8 г 18.8% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.26 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.76 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.187 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.443 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Гнездо составляет 218,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».