| Сердце куриное (Тушение) | 380 г |
| Шампиньоны | 185 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 38 г |
| Лук зеленый (перо) (Пассерование) | 38 г |
| Сметана 20,0% жирности | 67 г |
| Укроп | 2 г |
| Хмели-сунели | 1 г |
| соль морская | 2 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
Куриные сердечки отварить 10 минут в подсоленной воде с приправами и лавровым листом. На сковороде спассеровать лук, добавив в него порезанные на пластины шампиньены. Когда шампиньены поджарятся (минут 5) - добавляем куриные сердечки, сметану, лук-перо и ставим тушить минут на 8-10. В конце добавляем укроп (или другую зелень по вкусу).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.9 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 787 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 9.4% | 497 г |
| Жиры | 15.9 г | 56 г | 28.4% | 13.3% | 352 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.5% | 1333 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3552 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 125 мкг | 900 мкг | 13.9% | 6.5% | 720 г |
| бета Каротин | 0.206 мг | 5 мг | 4.1% | 1.9% | 2427 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% | 7.5% | 625 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.097 мг | 1.8 мг | 60.9% | 28.5% | 164 г |
| Витамин В4, холин | 19.5 мг | 500 мг | 3.9% | 1.8% | 2564 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.954 мг | 5 мг | 19.1% | 8.9% | 524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.293 мг | 2 мг | 14.7% | 6.9% | 683 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.201 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1.9% | 2469 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.057 мкг | 3 мкг | 1.9% | 0.9% | 5263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.23 мг | 90 мг | 5.8% | 2.7% | 1721 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.936 мг | 15 мг | 12.9% | 6% | 775 г |
| Витамин Н, биотин | 0.712 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.7% | 7022 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.6 мкг | 120 мкг | 12.2% | 5.7% | 822 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6155 мг | 20 мг | 43.1% | 20.1% | 232 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 495.44 мг | 2500 мг | 19.8% | 9.3% | 505 г |
| Кальций, Ca | 36.71 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.7% | 2724 г |
| Магний, Mg | 25.83 мг | 400 мг | 6.5% | 3% | 1549 г |
| Натрий, Na | 83.19 мг | 1300 мг | 6.4% | 3% | 1563 г |
| Сера, S | 149.65 мг | 1000 мг | 15% | 7% | 668 г |
| Фосфор, P | 205.8 мг | 800 мг | 25.7% | 12% | 389 г |
| Хлор, Cl | 17.88 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.4% | 12864 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 17.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.065 мг | 18 мг | 28.1% | 13.1% | 355 г |
| Йод, I | 7.92 мкг | 150 мкг | 5.3% | 2.5% | 1894 г |
| Кобальт, Co | 17.91 мкг | 10 мкг | 179.1% | 83.7% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.1043 мг | 2 мг | 5.2% | 2.4% | 1918 г |
| Медь, Cu | 287.21 мкг | 1000 мкг | 28.7% | 13.4% | 348 г |
| Молибден, Mo | 11.759 мкг | 70 мкг | 16.8% | 7.9% | 595 г |
| Селен, Se | 0.044 мкг | 55 мкг | 0.1% | 125000 г | |
| Фтор, F | 8.66 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 46189 г |
| Хром, Cr | 13.91 мкг | 50 мкг | 27.8% | 13% | 359 г |
| Цинк, Zn | 2.8814 мг | 12 мг | 24% | 11.2% | 416 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 284.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Куриные сердечки с шампиньенами составляет 213,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».