| Булгур, приготовленный | 150 г |
| Шампиньоны | 80 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 1 Штука диаметр 5,5 см |
| Огурец грунтовый | 100 г |
| Петрушка свежая | 7 г |
| Укроп | 7 г |
| Оливковое масло | 10 г |
Промываем булгур водой, помещаем в кастрюлю, доводим до кипения, варим 15 минут. Вода должна выпариться, снимаем с огня, оставляем под крышкой. Измельчаем шампиньоны и слегка обжариваем их 4-5 минут, на сковороде без масла. Измельчаем помидоры, огурец и зелень. Все ингредиенты смешиваем с булгуром и заправляем олив.маслом, соль, специи по вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.9 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2635 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 5% | 3167 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 7.5% | 2074 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 4.5% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 6.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 20.3% | 769 г |
| Вода | 85.2 г | 2273 г | 3.7% | 5.8% | 2668 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.7 мкг | 900 мкг | 6% | 9.4% | 1676 г |
| бета Каротин | 0.322 мг | 5 мг | 6.4% | 10% | 1553 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 18.881 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 5.9% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 9.7% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 9.53 мг | 500 мг | 1.9% | 3% | 5247 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.623 мг | 5 мг | 12.5% | 19.6% | 803 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 5.6% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.979 мкг | 400 мкг | 4.2% | 6.6% | 2356 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.019 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.9% | 15789 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.09 мг | 90 мг | 13.4% | 21% | 744 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.507 мг | 15 мг | 3.4% | 5.3% | 2959 г |
| Витамин Н, биотин | 3.416 мкг | 50 мкг | 6.8% | 10.6% | 1464 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.6 мкг | 120 мкг | 28.8% | 45.1% | 347 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6352 мг | 20 мг | 8.2% | 12.8% | 1223 г |
| Ниацин | 1.05 мг | ~ | |||
| Бетаин | 29.161 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.72 мг | 2500 мг | 9% | 14.1% | 1112 г |
| Кальций, Ca | 19.71 мг | 1000 мг | 2% | 3.1% | 5074 г |
| Кремний, Si | 14.234 мг | 30 мг | 47.4% | 74.2% | 211 г |
| Магний, Mg | 23.28 мг | 400 мг | 5.8% | 9.1% | 1718 г |
| Натрий, Na | 6.56 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.8% | 19817 г |
| Сера, S | 20.09 мг | 1000 мг | 2% | 3.1% | 4978 г |
| Фосфор, P | 52.9 мг | 800 мг | 6.6% | 10.3% | 1512 г |
| Хлор, Cl | 23.87 мг | 2300 мг | 1% | 1.6% | 9636 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 209.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.755 мг | 18 мг | 4.2% | 6.6% | 2384 г |
| Йод, I | 4.51 мкг | 150 мкг | 3% | 4.7% | 3326 г |
| Кобальт, Co | 4.202 мкг | 10 мкг | 42% | 65.7% | 238 г |
| Литий, Li | 5.594 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3291 мг | 2 мг | 16.5% | 25.8% | 608 г |
| Медь, Cu | 166.82 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 26.1% | 599 г |
| Молибден, Mo | 2.137 мкг | 70 мкг | 3.1% | 4.9% | 3276 г |
| Никель, Ni | 2.531 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.244 мкг | 55 мкг | 9.5% | 14.9% | 1049 г |
| Стронций, Sr | 4.8 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.11 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 28349 г |
| Хром, Cr | 5.13 мкг | 50 мкг | 10.3% | 16.1% | 975 г |
| Цинк, Zn | 0.3689 мг | 12 мг | 3.1% | 4.9% | 3253 г |
| Цирконий, Zr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.097 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.229 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.463 г | ~ | |||
| Пролин | 0.119 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.331 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.325 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.598 г | min 16.8 г | 9.5% | 14.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.53 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.434 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.404 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 63,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».