Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные сердца с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные сердца с грибами

Шампиньоны (Тушение) 700 г
Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) 700 г
Лук репчатый (Тушение) 350 г
Йогурт белый 1.6% без наполнителя 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Базилик, сушеный 5 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердца с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.1 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1790 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 14.6% 731 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.4% 1273 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.5% 7065 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.2% 952 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.7% 2856 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.4 мкг 900 мкг 1.9% 2% 5172 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.409 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
бета Криптоксантин 0.133 мкг ~
Ликопин 1.378 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.838 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 11.2% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.562 мг 1.8 мг 31.2% 33.2% 320 г
Витамин В4, холин 10.79 мг 500 мг 2.2% 2.3% 4634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.727 мг 5 мг 14.5% 15.4% 688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 10% 1064 г
Витамин В9, фолаты 8.951 мкг 400 мкг 2.2% 2.3% 4469 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 1.5% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 2.2% 4762 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 0.9% 12000 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 6.756 мкг 50 мкг 13.5% 14.3% 740 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 5.6% 1905 г
Витамин РР, НЭ 6.0854 мг 20 мг 30.4% 32.3% 329 г
Ниацин 4.344 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.56 мг 2500 мг 14.7% 15.6% 680 г
Кальций, Ca 22.92 мг 1000 мг 2.3% 2.4% 4363 г
Кремний, Si 2.236 мг 30 мг 7.5% 8% 1342 г
Магний, Mg 20.74 мг 400 мг 5.2% 5.5% 1929 г
Натрий, Na 184.23 мг 1300 мг 14.2% 15.1% 706 г
Сера, S 26.75 мг 1000 мг 2.7% 2.9% 3738 г
Фосфор, P 123.5 мг 800 мг 15.4% 16.4% 648 г
Хлор, Cl 217.17 мг 2300 мг 9.4% 10% 1059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 248.7 мкг ~
Бор, B 43 мкг ~
Ванадий, V 0.78 мкг ~
Железо, Fe 2.994 мг 18 мг 16.6% 17.6% 601 г
Йод, I 8.91 мкг 150 мкг 5.9% 6.3% 1684 г
Кобальт, Co 13.268 мкг 10 мкг 132.7% 141% 75 г
Литий, Li 0.318 мкг ~
Марганец, Mn 0.1889 мг 2 мг 9.4% 10% 1059 г
Медь, Cu 368.1 мкг 1000 мкг 36.8% 39.1% 272 г
Молибден, Mo 5.595 мкг 70 мкг 8% 8.5% 1251 г
Никель, Ni 0.695 мкг ~
Рубидий, Rb 112.2 мкг ~
Селен, Se 12.534 мкг 55 мкг 22.8% 24.2% 439 г
Стронций, Sr 6.48 мкг ~
Титан, Ti 22.18 мкг ~
Фтор, F 12.14 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32949 г
Хром, Cr 8.67 мкг 50 мкг 17.3% 18.4% 577 г
Цинк, Zn 1.494 мг 12 мг 12.5% 13.3% 803 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.538 г ~
Валин 0.412 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.711 г ~
Лизин 0.433 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.617 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.543 г ~
Аспарагиновая кислота 0.687 г ~
Глицин 0.482 г ~
Глутаминовая кислота 1.212 г ~
Пролин 0.448 г ~
Серин 0.357 г ~
Тирозин 0.268 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.548 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.633 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.35 г min 16.8 г 8% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.23 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.175 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.783 г от 11.2 до 20.6 г 7% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.764 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердца с грибами составляет 94,1 кКал.

  • Порция = 150 гр (141.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».