| Нут (турецкий горох) | 225 г |
| Вода | 200 г |
| Кунжут | 60 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 30 г |
| Приправа для Плова [Knorr] | 10 г |
| Кориандр, семена | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 255.8 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 658 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 7.2% | 543 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 6.7% | 583 г |
| Углеводы | 27.4 г | 219 г | 12.5% | 4.9% | 799 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.9 г | 20 г | 34.5% | 13.5% | 290 г |
| Вода | 37.9 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5997 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.9 мкг | 900 мкг | 3.8% | 1.5% | 2655 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.025 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 0.4% | 9259 г |
| бета Криптоксантин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.928 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 5.7% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 4.4% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 75.3 мг | 500 мг | 15.1% | 5.9% | 664 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.007 мг | 5 мг | 20.1% | 7.9% | 497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% | 6.6% | 588 г |
| Витамин В9, фолаты | 270.843 мкг | 400 мкг | 67.7% | 26.5% | 148 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.053 мкг | 3 мкг | 1.8% | 0.7% | 5660 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.93 мг | 90 мг | 5.5% | 2.2% | 1826 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.225 мкг | 10 мкг | 2.3% | 0.9% | 4444 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.782 мг | 15 мг | 5.2% | 2% | 1918 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.483 мкг | 50 мкг | 5% | 2% | 2014 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 1.5% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.759 мг | 20 мг | 13.8% | 5.4% | 725 г |
| Ниацин | 0.625 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 601.1 мг | 2500 мг | 24% | 9.4% | 416 г |
| Кальций, Ca | 311.42 мг | 1000 мг | 31.1% | 12.2% | 321 г |
| Кремний, Si | 67.928 мг | 30 мг | 226.4% | 88.5% | 44 г |
| Магний, Mg | 137.76 мг | 400 мг | 34.4% | 13.4% | 290 г |
| Натрий, Na | 217.55 мг | 1300 мг | 16.7% | 6.5% | 598 г |
| Сера, S | 150.99 мг | 1000 мг | 15.1% | 5.9% | 662 г |
| Фосфор, P | 339.3 мг | 800 мг | 42.4% | 16.6% | 236 г |
| Хлор, Cl | 293.19 мг | 2300 мг | 12.7% | 5% | 784 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 295.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.037 мг | 18 мг | 22.4% | 8.8% | 446 г |
| Йод, I | 5.65 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.5% | 2655 г |
| Кобальт, Co | 7.275 мкг | 10 мкг | 72.8% | 28.5% | 137 г |
| Литий, Li | 9.632 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.3261 мг | 2 мг | 66.3% | 25.9% | 151 г |
| Медь, Cu | 540.31 мкг | 1000 мкг | 54% | 21.1% | 185 г |
| Молибден, Mo | 32.816 мкг | 70 мкг | 46.9% | 18.3% | 213 г |
| Никель, Ni | 119.939 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.993 мкг | 55 мкг | 40% | 15.6% | 250 г |
| Стронций, Sr | 2.09 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 105.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.8 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7435 г |
| Хром, Cr | 3.98 мкг | 50 мкг | 8% | 3.1% | 1256 г |
| Цинк, Zn | 3.0224 мг | 12 мг | 25.2% | 9.9% | 397 г |
| Цирконий, Zr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.744 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.717 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.347 г | ~ | |||
| Валин | 0.194 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.097 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.166 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.287 г | ~ | |||
| Лизин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Треонин | 0.165 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.326 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.716 г | ~ | |||
| Аланин | 0.182 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.347 г | ~ | |||
| Глицин | 0.222 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.713 г | ~ | |||
| Пролин | 0.142 г | ~ | |||
| Серин | 0.217 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.144 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 31.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.28 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.129 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 25.767 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.743 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.363 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.18 г | min 16.8 г | 18.9% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.076 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.572 г | от 11.2 до 20.6 г | 23% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.555 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель по Юлиному рецепту составляет 255,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».