Мой здоровый рацион

Рецепт Куриное филе Отбивная с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное филе Отбивная с помидорами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Духовку разогреть до 200*. Филе режем на 4 стейка и отбиваем молоточком, солим, перчим и натираем с двух сторон чесноком из чеснокодавилки. Укладываем на дно формы. Сверху укладываем мелко нарезанные и перемешанные овощи. Всё посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку на 40 мин. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе Отбивная с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1212 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 22.1% 326 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.9% 1217 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.2% 3233 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.5 мкг 900 мкг 4.7% 3.4% 2118 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.5% 4808 г
бета Криптоксантин 0.092 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.391 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.1% 1765 г
Витамин В4, холин 74.3 мг 500 мг 14.9% 10.7% 673 г
Витамин В5, пантотеновая 1.326 мг 5 мг 26.5% 19.1% 377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.661 мг 2 мг 33.1% 23.8% 303 г
Витамин В9, фолаты 6.908 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5790 г
Витамин В12, кобаламин 0.295 мкг 3 мкг 9.8% 7.1% 1017 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 1.2% 6250 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.556 мг 15 мг 3.7% 2.7% 2698 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.219 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22831 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 7.4211 мг 20 мг 37.1% 26.7% 270 г
Ниацин 9.666 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.16 мг 2500 мг 12.8% 9.2% 778 г
Кальций, Ca 102.65 мг 1000 мг 10.3% 7.4% 974 г
Кремний, Si 1.053 мг 30 мг 3.5% 2.5% 2849 г
Магний, Mg 83.14 мг 400 мг 20.8% 15% 481 г
Натрий, Na 223.6 мг 1300 мг 17.2% 12.4% 581 г
Сера, S 224.92 мг 1000 мг 22.5% 16.2% 445 г
Фосфор, P 209.2 мг 800 мг 26.2% 18.8% 382 г
Хлор, Cl 337.4 мг 2300 мг 14.7% 10.6% 682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.7 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.49 мг 18 мг 8.3% 6% 1208 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 1.4% 5376 г
Кобальт, Co 9.309 мкг 10 мкг 93.1% 67% 107 г
Литий, Li 5.092 мкг ~
Марганец, Mn 0.0631 мг 2 мг 3.2% 2.3% 3170 г
Медь, Cu 105.63 мкг 1000 мкг 10.6% 7.6% 947 г
Молибден, Mo 11.2 мкг 70 мкг 16% 11.5% 625 г
Никель, Ni 2.282 мкг ~
Рубидий, Rb 26.9 мкг ~
Селен, Se 16.905 мкг 55 мкг 30.7% 22.1% 325 г
Фтор, F 118.94 мкг 4000 мкг 3% 2.2% 3363 г
Хром, Cr 23.06 мкг 50 мкг 46.1% 33.2% 217 г
Цинк, Zn 1.7161 мг 12 мг 14.3% 10.3% 699 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.737 г ~
Валин 1.24 г ~
Гистидин* 1.26 г ~
Изолейцин 1.078 г ~
Лейцин 1.889 г ~
Лизин 2.519 г ~
Метионин 0.429 г ~
Метионин + Цистеин 0.83 г ~
Треонин 1.059 г ~
Триптофан 0.363 г ~
Фенилаланин 1.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.87 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.24 г ~
Аспарагиновая кислота 1.851 г ~
Гидроксипролин 0.2 г ~
Глицин 0.878 г ~
Глутаминовая кислота 2.7 г ~
Пролин 0.964 г ~
Серин 0.964 г ~
Тирозин 0.859 г ~
Цистеин 0.41 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.279 г от 4.7 до 16.8 г 5.9% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.176 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.12 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.383 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.328 г min 16.8 г 7.9% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.555 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.273 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе Отбивная с помидорами составляет 139 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».