| Судак (Жарка) | 920 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 13 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.5 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1364 г |
| Белки | 20.4 г | 76 г | 26.8% | 21.7% | 373 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5.7% | 1400 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3051 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.9 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1% | 8257 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4.8% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 5.4% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 0.9 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.821 мг | 5 мг | 16.4% | 13.3% | 609 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 8.3% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.875 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3% | 2689 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.201 мкг | 3 мкг | 73.4% | 59.4% | 136 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.65 мг | 90 мг | 2.9% | 2.3% | 3396 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.989 мг | 15 мг | 19.9% | 16.1% | 502 г |
| Витамин Н, биотин | 0.036 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 138889 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9457 мг | 20 мг | 29.7% | 24% | 336 г |
| Ниацин | 2.333 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.62 мг | 2500 мг | 9.2% | 7.4% | 1084 г |
| Кальций, Ca | 34.44 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.8% | 2904 г |
| Кремний, Si | 0.074 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 40541 г |
| Магний, Mg | 22.88 мг | 400 мг | 5.7% | 4.6% | 1748 г |
| Натрий, Na | 315.91 мг | 1300 мг | 24.3% | 19.7% | 412 г |
| Сера, S | 209.56 мг | 1000 мг | 21% | 17% | 477 г |
| Фосфор, P | 208.5 мг | 800 мг | 26.1% | 21.1% | 384 г |
| Хлор, Cl | 484.02 мг | 2300 мг | 21% | 17% | 475 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.553 мг | 18 мг | 3.1% | 2.5% | 3255 г |
| Йод, I | 2.37 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.3% | 6329 г |
| Кобальт, Co | 20.524 мкг | 10 мкг | 205.2% | 166.2% | 49 г |
| Марганец, Mn | 0.0558 мг | 2 мг | 2.8% | 2.3% | 3584 г |
| Медь, Cu | 127.19 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 10.3% | 786 г |
| Молибден, Mo | 4.522 мкг | 70 мкг | 6.5% | 5.3% | 1548 г |
| Никель, Ni | 5.259 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.765 мкг | 55 мкг | 23.2% | 18.8% | 431 г |
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.51 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 15089 г |
| Хром, Cr | 47.88 мкг | 50 мкг | 95.8% | 77.6% | 104 г |
| Цинк, Zn | 0.8023 мг | 12 мг | 6.7% | 5.4% | 1496 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.252 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.4 г | ~ | |||
| Валин | 1.332 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.544 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.277 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.903 г | ~ | |||
| Лизин | 2.201 г | ~ | |||
| Метионин | 0.72 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.074 г | ~ | |||
| Треонин | 1.074 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.924 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.604 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.767 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.201 г | ~ | |||
| Глицин | 1.373 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.18 г | ~ | |||
| Пролин | 1.522 г | ~ | |||
| Серин | 0.775 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.679 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.353 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 31% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.908 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.428 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.045 г | min 16.8 г | 6.2% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.04 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.04 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.2% | 14.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.794 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Судак жареный составляет 123,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».