Мой здоровый рацион

Рецепт Печень свиная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень свиная

Печень свиная 742 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень свиная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.4 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 793 г
Белки 28.2 г 76 г 37.1% 17.5% 270 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 9.3% 505 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.5% 3129 г
Вода 51.5 г 2273 г 2.3% 1.1% 4414 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5174.5 мкг 900 мкг 574.9% 270.7% 17 г
Ретинол 5.172 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.45 мг 1.5 мг 30% 14.1% 333 г
Витамин В2, рибофлавин 3.268 мг 1.8 мг 181.6% 85.5% 55 г
Витамин В4, холин 7.75 мг 500 мг 1.6% 0.8% 6452 г
Витамин В5, пантотеновая 8.694 мг 5 мг 173.9% 81.9% 58 г
Витамин В6, пиридоксин 0.779 мг 2 мг 39% 18.4% 257 г
Витамин В9, фолаты 337.273 мкг 400 мкг 84.3% 39.7% 119 г
Витамин В12, кобаламин 44.97 мкг 3 мкг 1499% 705.7% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 31.48 мг 90 мг 35% 16.5% 286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 1.9% 2500 г
Витамин Н, биотин 119.919 мкг 50 мкг 239.8% 112.9% 42 г
Витамин РР, НЭ 25.7826 мг 20 мг 128.9% 60.7% 78 г
Ниацин 17.988 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.23 мг 2500 мг 16.2% 7.6% 615 г
Кальций, Ca 13.49 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7413 г
Магний, Mg 31.48 мг 400 мг 7.9% 3.7% 1271 г
Натрий, Na 121.42 мг 1300 мг 9.3% 4.4% 1071 г
Сера, S 280.31 мг 1000 мг 28% 13.2% 357 г
Фосфор, P 520.1 мг 800 мг 65% 30.6% 154 г
Хлор, Cl 119.92 мг 2300 мг 5.2% 2.4% 1918 г
Микроэлементы
Железо, Fe 30.28 мг 18 мг 168.2% 79.2% 59 г
Йод, I 19.64 мкг 150 мкг 13.1% 6.2% 764 г
Кобальт, Co 17.988 мкг 10 мкг 179.9% 84.7% 56 г
Марганец, Mn 0.4017 мг 2 мг 20.1% 9.5% 498 г
Медь, Cu 4496.97 мкг 1000 мкг 449.7% 211.7% 22 г
Молибден, Mo 122.917 мкг 70 мкг 175.6% 82.7% 57 г
Селен, Se 78.997 мкг 55 мкг 143.6% 67.6% 70 г
Цинк, Zn 5.996 мг 12 мг 50% 23.5% 200 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.619 г ~
Валин 1.874 г ~
Гистидин* 0.779 г ~
Изолейцин 1.499 г ~
Лейцин 2.623 г ~
Лизин 2.233 г ~
Метионин 0.645 г ~
Метионин + Цистеин 1.154 г ~
Треонин 1.379 г ~
Триптофан 0.465 г ~
Фенилаланин 1.454 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.518 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.529 г ~
Аспарагиновая кислота 2.398 г ~
Глицин 1.574 г ~
Глутаминовая кислота 3.523 г ~
Пролин 1.439 г ~
Серин 1.319 г ~
Тирозин 1.064 г ~
Цистеин 0.495 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 194.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.794 г ~
18:0 Стеариновая 0.929 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.409 г min 16.8 г 8.4% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.244 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.064 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.48 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.42 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.135 г ~

Энергетическая ценность Печень свиная составляет 212,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».