| Баклажан (Запекание) | 872 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 21.4 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 6.1% | 7869 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 6.5% | 6909 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.9% | 56000 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 8.4% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 60.7% | 769 г |
| Вода | 92.9 г | 2273 г | 4.1% | 19.2% | 2447 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 1.4% | 31034 г |
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 1.9% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 9.3% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 9.8% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 6.16 мг | 500 мг | 1.2% | 5.6% | 8117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.213 мг | 5 мг | 4.3% | 20.1% | 2347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 26.6% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.11 мкг | 400 мкг | 2.3% | 10.7% | 4391 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.05 мг | 90 мг | 2.3% | 10.7% | 4390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.089 мг | 15 мг | 0.6% | 2.8% | 16854 г |
| Витамин Н, биотин | 0.094 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.9% | 53191 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 12.1% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6566 мг | 20 мг | 3.3% | 15.4% | 3046 г |
| Ниацин | 0.492 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.54 мг | 2500 мг | 8.3% | 38.8% | 1205 г |
| Кальций, Ca | 14.93 мг | 1000 мг | 1.5% | 7% | 6698 г |
| Кремний, Si | 25.586 мг | 30 мг | 85.3% | 398.6% | 117 г |
| Магний, Mg | 8.03 мг | 400 мг | 2% | 9.3% | 4981 г |
| Натрий, Na | 5.48 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.9% | 23723 г |
| Сера, S | 14.16 мг | 1000 мг | 1.4% | 6.5% | 7062 г |
| Фосфор, P | 29.3 мг | 800 мг | 3.7% | 17.3% | 2730 г |
| Хлор, Cl | 42.91 мг | 2300 мг | 1.9% | 8.9% | 5360 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 719 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.353 мг | 18 мг | 2% | 9.3% | 5099 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 4.7% | 10274 г |
| Кобальт, Co | 0.882 мкг | 10 мкг | 8.8% | 41.1% | 1134 г |
| Литий, Li | 59.994 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1853 мг | 2 мг | 9.3% | 43.5% | 1079 г |
| Медь, Cu | 124.95 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 58.4% | 800 г |
| Молибден, Mo | 8.823 мкг | 70 мкг | 12.6% | 58.9% | 793 г |
| Никель, Ni | 0.348 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.271 мкг | 55 мкг | 0.5% | 2.3% | 20295 г |
| Фтор, F | 12.35 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.4% | 32389 г |
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 5.6% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 0.2684 мг | 12 мг | 2.2% | 10.3% | 4471 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.877 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.372 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.77 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Пролин | 0.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 9.8% |
Энергетическая ценность Баклажан запечённый 25.08.21 составляет 21,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».