| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) | 650 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 250 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Овощи тушеные | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.9 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1040 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 9.2% | 673 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 7% | 875 г |
| Углеводы | 14.8 г | 219 г | 6.8% | 4.2% | 1480 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.3% | 1429 г |
| Вода | 65.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3476 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.3 мкг | 900 мкг | 3.5% | 2.2% | 2875 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 3.2% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 4.4% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 53.71 мг | 500 мг | 10.7% | 6.6% | 931 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.476 мг | 5 мг | 9.5% | 5.9% | 1050 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 9.2% | 671 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.659 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.3% | 2729 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.413 мкг | 3 мкг | 47.1% | 29.1% | 212 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.55 мг | 90 мг | 3.9% | 2.4% | 2535 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 15385 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.08 мг | 15 мг | 7.2% | 4.4% | 1389 г |
| Витамин Н, биотин | 2.475 мкг | 50 мкг | 5% | 3.1% | 2020 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.3% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8256 мг | 20 мг | 14.1% | 8.7% | 708 г |
| Ниацин | 0.29 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.2 мг | 2500 мг | 9.7% | 6% | 1028 г |
| Кальций, Ca | 13.86 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 7215 г |
| Кремний, Si | 18.346 мг | 30 мг | 61.2% | 37.8% | 164 г |
| Магний, Mg | 25.68 мг | 400 мг | 6.4% | 4% | 1558 г |
| Натрий, Na | 55.09 мг | 1300 мг | 4.2% | 2.6% | 2360 г |
| Сера, S | 120.14 мг | 1000 мг | 12% | 7.4% | 832 г |
| Фосфор, P | 139.5 мг | 800 мг | 17.4% | 10.7% | 573 г |
| Хлор, Cl | 79.01 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.1% | 2911 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.464 мг | 18 мг | 8.1% | 5% | 1230 г |
| Йод, I | 4.06 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.7% | 3695 г |
| Кобальт, Co | 3.715 мкг | 10 мкг | 37.2% | 23% | 269 г |
| Литий, Li | 0.906 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3061 мг | 2 мг | 15.3% | 9.5% | 653 г |
| Медь, Cu | 163.67 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 10.1% | 611 г |
| Молибден, Mo | 8.083 мкг | 70 мкг | 11.5% | 7.1% | 866 г |
| Никель, Ni | 4.54 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.917 мкг | 55 мкг | 5.3% | 3.3% | 1885 г |
| Стронций, Sr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.76 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9579 г |
| Хром, Cr | 4.19 мкг | 50 мкг | 8.4% | 5.2% | 1193 г |
| Цинк, Zn | 1.8867 мг | 12 мг | 15.7% | 9.7% | 636 г |
| Цирконий, Zr | 1.59 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.207 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.093 г | ~ | |||
| Валин | 0.077 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.221 г | ~ | |||
| Пролин | 0.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.26 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.522 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.163 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.082 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.105 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.342 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.192 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.394 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.568 г | min 16.8 г | 9.3% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.39 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.085 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.938 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов с говядиной составляет 161,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».