Мой здоровый рацион

Рецепт Мой цельнозерновой хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мой цельнозерновой хлеб

Мука Цельнозерновая Хлебопекарная [Увелка] 500 г
Дрожжи Хлебопекарные Сухие Быстродействующие [Саф-Момент] 2 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Кунжут 10 г
Семена льна 10 г
Подсолнечник, семечки 10 г
Вода 425 г
Тыквенные семечки, сушеные 10 г
Овсяная мука 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мой цельнозерновой хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.8 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 916 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 5% 1101 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 3% 1806 г
Углеводы 31.9 г 219 г 14.6% 7.9% 687 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1.4% 4016 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.428 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.009 мг 1.8 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В4, холин 2.28 мг 500 мг 0.5% 0.3% 21930 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9091 г
Витамин В9, фолаты 4.795 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8342 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 1.4% 4065 г
гамма Токоферол 0.564 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34247 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.3572 мг 20 мг 1.8% 1% 5599 г
Ниацин 0.144 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 28.42 мг 2500 мг 1.1% 0.6% 8797 г
Кальций, Ca 27.3 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3663 г
Кремний, Si 2.377 мг 30 мг 7.9% 4.3% 1262 г
Магний, Mg 19.5 мг 400 мг 4.9% 2.7% 2051 г
Натрий, Na 360.14 мг 1300 мг 27.7% 15.1% 361 г
Сера, S 9.33 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 10718 г
Фосфор, P 32.7 мг 800 мг 4.1% 2.2% 2446 г
Хлор, Cl 552.55 мг 2300 мг 24% 13.1% 416 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.6 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 3.16 мкг ~
Железо, Fe 0.403 мг 18 мг 2.2% 1.2% 4467 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Кобальт, Co 0.298 мкг 10 мкг 3% 1.6% 3356 г
Литий, Li 0.923 мкг ~
Марганец, Mn 0.1096 мг 2 мг 5.5% 3% 1825 г
Медь, Cu 62.39 мкг 1000 мкг 6.2% 3.4% 1603 г
Молибден, Mo 2.167 мкг 70 мкг 3.1% 1.7% 3230 г
Никель, Ni 3.512 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 1.253 мкг 55 мкг 2.3% 1.3% 4389 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Титан, Ti 0.55 мкг ~
Фтор, F 45.45 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8801 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10417 г
Цинк, Zn 0.2861 мг 12 мг 2.4% 1.3% 4194 г
Цирконий, Zr 1.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.192 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.2%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.461 мг ~
Стигмастерол 0.113 мг ~
бета Ситостерол 4.611 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.153 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.571 г min 16.8 г 3.4% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.568 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.165 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.037 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.799 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.212 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.235 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Мой цельнозерновой хлеб составляет 183,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».