Мой здоровый рацион

Рецепт рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рассольник

бульон 187 г
масло подсолнечное 5 г
Картофель (Варка без слива) 60 г
Лук репчатый (Пассерование) 10 г
Морковь, красная (Пассерование) 12 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 10 г
Огурец соленый (Варка без слива) 17 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.5 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2879 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 5.1% 3304 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 7.7% 2240 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 5.1% 3318 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7.7% 2222 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 6.5% 2613 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.3 мкг 900 мкг 9.8% 16.8% 1019 г
бета Каротин 0.53 мг 5 мг 10.6% 18.1% 943 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.9% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 3.1% 5455 г
Витамин В4, холин 0.23 мг 500 мг 217391 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 5% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 10.1% 1709 г
Витамин В9, фолаты 4.359 мкг 400 мкг 1.1% 1.9% 9176 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 10.9% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 4.4% 3814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.141 мг 15 мг 0.9% 1.5% 10638 г
Витамин Н, биотин 0.346 мкг 50 мкг 0.7% 1.2% 14451 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.2131 мг 20 мг 6.1% 10.4% 1649 г
Макроэлементы
Калий, K 178.87 мг 2500 мг 7.2% 12.3% 1398 г
Кальций, Ca 10.86 мг 1000 мг 1.1% 1.9% 9208 г
Магний, Mg 11.92 мг 400 мг 3% 5.1% 3356 г
Натрий, Na 71.49 мг 1300 мг 5.5% 9.4% 1818 г
Сера, S 29 мг 1000 мг 2.9% 5% 3448 г
Фосфор, P 44.4 мг 800 мг 5.6% 9.6% 1802 г
Хлор, Cl 19.59 мг 2300 мг 0.9% 1.5% 11741 г
Микроэлементы
Бор, B 35.7 мкг ~
Ванадий, V 30.36 мкг ~
Железо, Fe 0.574 мг 18 мг 3.2% 5.5% 3136 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 1.9% 8824 г
Кобальт, Co 1.982 мкг 10 мкг 19.8% 33.8% 505 г
Марганец, Mn 0.0792 мг 2 мг 4% 6.8% 2525 г
Медь, Cu 60.03 мкг 1000 мкг 6% 10.3% 1666 г
Молибден, Mo 3.175 мкг 70 мкг 4.5% 7.7% 2205 г
Селен, Se 0.079 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 69620 г
Фтор, F 70.48 мкг 4000 мкг 1.8% 3.1% 5675 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 11.5% 1488 г
Цинк, Zn 0.3737 мг 12 мг 3.1% 5.3% 3211 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность рассольник составляет 58,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».