Мой здоровый рацион

Рецепт Икра домашняя кабачковая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Икра домашняя кабачковая

Кабачок (Тушение) 1573 г
Лук репчатый (Тушение) 500 г
Морковь (Тушение) 400 г
Чеснок (Тушение) 12 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Кетчуп 110 г
Уксус яблочный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра домашняя кабачковая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.2 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2944 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.8% 6333 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5.9% 2947 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 7% 2517 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 18.4% 952 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 6.3% 2745 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 407.7 мкг 900 мкг 45.3% 79.2% 221 г
бета Каротин 2.456 мг 5 мг 49.1% 85.8% 204 г
Ликопин 717.2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.573 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.5% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4.7% 3673 г
Витамин В4, холин 11.71 мг 500 мг 2.3% 4% 4270 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 5.2% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 10.8% 1613 г
Витамин В9, фолаты 7.713 мкг 400 мкг 1.9% 3.3% 5186 г
Витамин C, аскорбиновая 6.55 мг 90 мг 7.3% 12.8% 1374 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.012 мг 15 мг 6.7% 11.7% 1482 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.677 мкг 50 мкг 1.4% 2.4% 7386 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 9.3% 1875 г
Витамин РР, НЭ 0.9236 мг 20 мг 4.6% 8% 2165 г
Ниацин 0.67 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.44 мг 2500 мг 11.3% 19.8% 885 г
Кальций, Ca 29.4 мг 1000 мг 2.9% 5.1% 3401 г
Кремний, Si 29.048 мг 30 мг 96.8% 169.2% 103 г
Магний, Mg 18.79 мг 400 мг 4.7% 8.2% 2129 г
Натрий, Na 270.19 мг 1300 мг 20.8% 36.4% 481 г
Сера, S 19.92 мг 1000 мг 2% 3.5% 5020 г
Фосфор, P 36.4 мг 800 мг 4.6% 8% 2198 г
Хлор, Cl 342 мг 2300 мг 14.9% 26% 673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217.1 мкг ~
Бор, B 102.4 мкг ~
Ванадий, V 24.02 мкг ~
Железо, Fe 0.67 мг 18 мг 3.7% 6.5% 2687 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 1% 16304 г
Кобальт, Co 2.53 мкг 10 мкг 25.3% 44.2% 395 г
Литий, Li 1.179 мкг ~
Марганец, Mn 0.1929 мг 2 мг 9.6% 16.8% 1037 г
Медь, Cu 80.11 мкг 1000 мкг 8% 14% 1248 г
Молибден, Mo 6.575 мкг 70 мкг 9.4% 16.4% 1065 г
Никель, Ni 2.805 мкг ~
Рубидий, Rb 137.6 мкг ~
Селен, Se 0.382 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 14398 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Фтор, F 22.55 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 17738 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 6.6% 2618 г
Цинк, Zn 0.5044 мг 12 мг 4.2% 7.3% 2379 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.131 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 37.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.243 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.101 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.387 г min 16.8 г 2.3% 4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.385 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.056 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.972 г ~

Энергетическая ценность Икра домашняя кабачковая составляет 57,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».