| Печень индейки | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Вода | 500 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.6 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1691 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 14.8% | 679 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 9.6% | 1037 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.3% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 3.6% | 2789 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4933.1 мкг | 900 мкг | 548.1% | 550.3% | 18 г |
| Ретинол | 4.856 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.474 мг | 5 мг | 9.5% | 9.5% | 1055 г |
| бета Криптоксантин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.547 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 8.5% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.358 мг | 1.8 мг | 75.4% | 75.7% | 133 г |
| Витамин В4, холин | 134.3 мг | 500 мг | 26.9% | 27% | 372 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.8 мг | 5 мг | 76% | 76.3% | 132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.636 мг | 2 мг | 31.8% | 31.9% | 314 г |
| Витамин В9, фолаты | 408.467 мкг | 400 мкг | 102.1% | 102.5% | 98 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.893 мкг | 3 мкг | 396.4% | 398% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.1 мг | 90 мг | 16.8% | 16.9% | 596 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.784 мкг | 10 мкг | 7.8% | 7.8% | 1276 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.784 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.097 мг | 15 мг | 7.3% | 7.3% | 1367 г |
| гамма Токоферол | 0.068 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.076 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 65789 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.6% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8328 мг | 20 мг | 34.2% | 34.3% | 293 г |
| Ниацин | 0.042 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.819 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.15 мг | 2500 мг | 5.9% | 5.9% | 1699 г |
| Кальций, Ca | 16.99 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.7% | 5886 г |
| Кремний, Si | 1.153 мг | 30 мг | 3.8% | 3.8% | 2602 г |
| Магний, Mg | 17.23 мг | 400 мг | 4.3% | 4.3% | 2322 г |
| Натрий, Na | 126.95 мг | 1300 мг | 9.8% | 9.8% | 1024 г |
| Сера, S | 114.68 мг | 1000 мг | 11.5% | 11.5% | 872 г |
| Фосфор, P | 173.6 мг | 800 мг | 21.7% | 21.8% | 461 г |
| Хлор, Cl | 76.09 мг | 2300 мг | 3.3% | 3.3% | 3023 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.472 мг | 18 мг | 30.4% | 30.5% | 329 г |
| Йод, I | 0.28 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 53571 г |
| Кобальт, Co | 0.344 мкг | 10 мкг | 3.4% | 3.4% | 2907 г |
| Литий, Li | 0.241 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2095 мг | 2 мг | 10.5% | 10.5% | 955 г |
| Медь, Cu | 530.09 мкг | 1000 мкг | 53% | 53.2% | 189 г |
| Молибден, Mo | 1.417 мкг | 70 мкг | 2% | 2% | 4940 г |
| Никель, Ni | 0.331 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.447 мкг | 55 мкг | 75.4% | 75.7% | 133 г |
| Стронций, Sr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.32 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12005 г |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 2.0944 мг | 12 мг | 17.5% | 17.6% | 573 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.655 г | ~ | |||
| Валин | 0.392 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.242 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.317 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.796 г | ~ | |||
| Лизин | 0.836 г | ~ | |||
| Метионин | 0.279 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.402 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.409 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аланин | 0.612 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.868 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.599 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.461 г | ~ | |||
| Пролин | 0.672 г | ~ | |||
| Серин | 0.475 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.352 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 47% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 250.15 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.111 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.219 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.6 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.569 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.995 г | min 16.8 г | 5.9% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.024 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.944 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.426 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.388 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.3% | 21.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.943 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.672 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.027 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.027 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.019 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень индюшиная, тушеная с луком и морковью составляет 99,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».