Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки тушеная

Печень индейки 603 г
Оливковое масло 18 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Лавровый лист 2 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.7 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 958 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 14.7% 388 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 9.2% 622 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.7% 8423 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.7% 3444 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8436.8 мкг 900 мкг 937.4% 533.5% 11 г
Ретинол 8.434 мг ~
альфа Каротин 0.021 мкг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
бета Криптоксантин 0.043 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.788 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.226 мг 1.5 мг 15.1% 8.6% 664 г
Витамин В2, рибофлавин 2.36 мг 1.8 мг 131.1% 74.6% 76 г
Витамин В4, холин 234.08 мг 500 мг 46.8% 26.6% 214 г
Витамин В5, пантотеновая 6.607 мг 5 мг 132.1% 75.2% 76 г
Витамин В6, пиридоксин 1.125 мг 2 мг 56.3% 32% 178 г
Витамин В9, фолаты 710.443 мкг 400 мкг 177.6% 101.1% 56 г
Витамин В12, кобаламин 20.655 мкг 3 мкг 688.5% 391.9% 15 г
Витамин C, аскорбиновая 26.87 мг 90 мг 29.9% 17% 335 г
Витамин D, кальциферол 1.361 мкг 10 мкг 13.6% 7.7% 735 г
Витамин D3, холекальциферол 1.361 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.684 мг 15 мг 4.6% 2.6% 2193 г
гамма Токоферол 0.116 мг ~
Витамин Н, биотин 0.223 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22422 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 11.9205 мг 20 мг 59.6% 33.9% 168 г
Ниацин 0.062 мг ~
Бетаин 3.156 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.35 мг 2500 мг 10.9% 6.2% 915 г
Кальций, Ca 37.72 мг 1000 мг 3.8% 2.2% 2651 г
Кремний, Si 1.212 мг 30 мг 4% 2.3% 2475 г
Магний, Mg 29.74 мг 400 мг 7.4% 4.2% 1345 г
Натрий, Na 407.39 мг 1300 мг 31.3% 17.8% 319 г
Сера, S 209.98 мг 1000 мг 21% 12% 476 г
Фосфор, P 308.7 мг 800 мг 38.6% 22% 259 г
Хлор, Cl 421.12 мг 2300 мг 18.3% 10.4% 546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.9 мкг ~
Бор, B 47.4 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 9.764 мг 18 мг 54.2% 30.8% 184 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34884 г
Кобальт, Co 1.387 мкг 10 мкг 13.9% 7.9% 721 г
Литий, Li 0.047 мкг ~
Марганец, Mn 0.4287 мг 2 мг 21.4% 12.2% 467 г
Медь, Cu 931.43 мкг 1000 мкг 93.1% 53% 107 г
Молибден, Mo 1.161 мкг 70 мкг 1.7% 1% 6029 г
Никель, Ni 0.969 мкг ~
Рубидий, Rb 112.5 мкг ~
Селен, Se 72.237 мкг 55 мкг 131.3% 74.7% 76 г
Фтор, F 7.46 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53619 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 1.3% 4587 г
Цинк, Zn 3.7661 мг 12 мг 31.4% 17.9% 319 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.439 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 1.159 г ~
Валин 0.681 г ~
Гистидин* 0.421 г ~
Изолейцин 0.554 г ~
Лейцин 1.386 г ~
Лизин 1.459 г ~
Метионин 0.485 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.702 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.715 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 1.068 г ~
Аспарагиновая кислота 1.508 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 1.044 г ~
Глутаминовая кислота 2.553 г ~
Пролин 1.169 г ~
Серин 0.827 г ~
Тирозин 0.614 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 24.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 434.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.16 мг ~
бета Ситостерол 3.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.222 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.916 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.953 г min 16.8 г 17.6% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.805 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.739 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.185 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.562 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.167 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.022 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.396 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.027 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.022 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.047 г ~
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.034 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки тушеная составляет 175,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок