| Баклажан (Тушение) | 500 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2069 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.5% | 5067 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 11.7% | 1057 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 3.8% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 16.6% | 741 г |
| Вода | 98.7 г | 2273 г | 4.3% | 5.3% | 2303 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 726.8 мкг | 900 мкг | 80.8% | 99.3% | 124 г |
| бета Каротин | 4.362 мг | 5 мг | 87.2% | 107.1% | 115 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5.8% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 4.8% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 8.44 мг | 500 мг | 1.7% | 2.1% | 5924 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.312 мг | 5 мг | 6.2% | 7.6% | 1603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.264 мг | 2 мг | 13.2% | 16.2% | 758 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.233 мкг | 400 мкг | 3.3% | 4.1% | 3023 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 81.3 мг | 90 мг | 90.3% | 110.9% | 111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.681 мг | 15 мг | 17.9% | 22% | 559 г |
| Витамин Н, биотин | 0.329 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.9% | 15198 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.6 мкг | 120 мкг | 6.3% | 7.7% | 1579 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0505 мг | 20 мг | 5.3% | 6.5% | 1904 г |
| Ниацин | 0.907 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242 мг | 2500 мг | 9.7% | 11.9% | 1033 г |
| Кальций, Ca | 22.54 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.8% | 4437 г |
| Кремний, Si | 28.653 мг | 30 мг | 95.5% | 117.3% | 105 г |
| Магний, Mg | 19.71 мг | 400 мг | 4.9% | 6% | 2029 г |
| Натрий, Na | 130.83 мг | 1300 мг | 10.1% | 12.4% | 994 г |
| Сера, S | 19.62 мг | 1000 мг | 2% | 2.5% | 5097 г |
| Фосфор, P | 44.5 мг | 800 мг | 5.6% | 6.9% | 1798 г |
| Хлор, Cl | 236.54 мг | 2300 мг | 10.3% | 12.7% | 972 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 521.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 134.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.678 мг | 18 мг | 3.8% | 4.7% | 2655 г |
| Йод, I | 3.27 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.7% | 4587 г |
| Кобальт, Co | 2.575 мкг | 10 мкг | 25.8% | 31.7% | 388 г |
| Литий, Li | 60.622 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2345 мг | 2 мг | 11.7% | 14.4% | 853 г |
| Медь, Cu | 129.7 мкг | 1000 мкг | 13% | 16% | 771 г |
| Молибден, Mo | 12.777 мкг | 70 мкг | 18.3% | 22.5% | 548 г |
| Никель, Ni | 3.915 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.237 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 23207 г |
| Стронций, Sr | 2.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.02 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 13784 г |
| Хром, Cr | 3.33 мкг | 50 мкг | 6.7% | 8.2% | 1502 г |
| Цинк, Zn | 0.4887 мг | 12 мг | 4.1% | 5% | 2455 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.533 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.417 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.643 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.197 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 83.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.363 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.321 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.212 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.233 г | min 16.8 г | 7.3% | 9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.228 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.368 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.1% | 37% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.098 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушёные составляет 81,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».