| Баранина, лопаточная часть | 340 г |
| Жир бараний сырой, Австралия | 50 г |
| Лук репчатый | 161 г |
| Морковь желтая | 229 г |
| Томатная паста. Консервы | 35 г |
| Вино, столовое, белое | 220 г |
| Бульон говяжий | 720 г |
| Курага (абрикосы сушеные без косточки) | 15 г |
| Слива Сушеная без Косточек [Мир Сухофруктов] | 15 г |
| Перец чили красный острый | 1 г |
| Чеснок | 12 г |
| Розмарин, свежий | 3 г |
| Тимьян, свежий | 1 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.6 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 970 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 6.2% | 927 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 11.1% | 519 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 1.8% | 3174 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.2% | 1818 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3309 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 2.3 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.6 мкг | 900 мкг | 7% | 4% | 1438 г |
| альфа Каротин | 0.036 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.375 мг | 5 мг | 7.5% | 4.3% | 1333 г |
| бета Криптоксантин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.443 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 3.6% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 4.8% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 38.22 мг | 500 мг | 7.6% | 4.4% | 1308 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.311 мг | 5 мг | 6.2% | 3.6% | 1608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 6.6% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.672 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1% | 5995 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.084 мкг | 3 мкг | 36.1% | 20.8% | 277 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.93 мг | 90 мг | 5.5% | 3.2% | 1826 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.258 мг | 15 мг | 8.4% | 4.8% | 1192 г |
| Витамин Н, биотин | 1.351 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.6% | 3701 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.9% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7956 мг | 20 мг | 14% | 8.1% | 715 г |
| Ниацин | 0.16 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 404.66 мг | 2500 мг | 16.2% | 9.3% | 618 г |
| Кальций, Ca | 33.9 мг | 1000 мг | 3.4% | 2% | 2950 г |
| Кремний, Si | 1.238 мг | 30 мг | 4.1% | 2.4% | 2423 г |
| Магний, Mg | 28.73 мг | 400 мг | 7.2% | 4.1% | 1392 г |
| Натрий, Na | 185.68 мг | 1300 мг | 14.3% | 8.2% | 700 г |
| Сера, S | 93.18 мг | 1000 мг | 9.3% | 5.4% | 1073 г |
| Фосфор, P | 110.7 мг | 800 мг | 13.8% | 7.9% | 723 г |
| Хлор, Cl | 41.39 мг | 2300 мг | 1.8% | 1% | 5557 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.431 мг | 18 мг | 8% | 4.6% | 1258 г |
| Йод, I | 1.89 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.7% | 7937 г |
| Кобальт, Co | 3.994 мкг | 10 мкг | 39.9% | 23% | 250 г |
| Литий, Li | 0.202 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1007 мг | 2 мг | 5% | 2.9% | 1986 г |
| Медь, Cu | 159.77 мкг | 1000 мкг | 16% | 9.2% | 626 г |
| Молибден, Mo | 4.644 мкг | 70 мкг | 6.6% | 3.8% | 1507 г |
| Никель, Ni | 4.249 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.572 мкг | 55 мкг | 2.9% | 1.7% | 3499 г |
| Фтор, F | 92.05 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.3% | 4345 г |
| Хром, Cr | 4.69 мкг | 50 мкг | 9.4% | 5.4% | 1066 г |
| Цинк, Zn | 1.3727 мг | 12 мг | 11.4% | 6.6% | 874 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.458 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 16% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.133 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.04 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.964 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.805 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.929 г | min 16.8 г | 11.5% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.812 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.464 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.296 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Баранья лопатка, тушёная в овощном соусе с курагой и сливой составляет 173,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».