Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из баклажан и яиц. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из баклажан и яиц

Баклажан (Жарка) 1195 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый 160 г
Яйцо куриное (Варка) 4 Штука
Майонез домашний мой 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажан и яиц".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.7 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1760 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.3% 2452 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 14% 747 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.8% 5763 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 12.5% 833 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.8% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.6 мкг 900 мкг 4.7% 4.9% 2113 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.8% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 6.4% 1636 г
Витамин В4, холин 45.32 мг 500 мг 9.1% 9.5% 1103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 9.1% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 6.7% 1575 г
Витамин В9, фолаты 8.582 мкг 400 мкг 2.1% 2.2% 4661 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 2.8% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 3.56 мг 90 мг 4% 4.2% 2528 г
Витамин D, кальциферол 0.344 мкг 10 мкг 3.4% 3.6% 2907 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.668 мг 15 мг 17.8% 18.6% 562 г
Витамин Н, биотин 3.342 мкг 50 мкг 6.7% 7% 1496 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.7% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.2122 мг 20 мг 6.1% 6.4% 1650 г
Ниацин 0.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.97 мг 2500 мг 8.3% 8.7% 1202 г
Кальций, Ca 22.74 мг 1000 мг 2.3% 2.4% 4398 г
Кремний, Si 13.203 мг 30 мг 44% 46% 227 г
Магний, Mg 9.78 мг 400 мг 2.4% 2.5% 4090 г
Натрий, Na 35.71 мг 1300 мг 2.7% 2.8% 3640 г
Сера, S 47.51 мг 1000 мг 4.8% 5% 2105 г
Фосфор, P 60.5 мг 800 мг 7.6% 7.9% 1322 г
Хлор, Cl 75.64 мг 2300 мг 3.3% 3.4% 3041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 401.3 мкг ~
Бор, B 66.8 мкг ~
Ванадий, V 0.74 мкг ~
Железо, Fe 0.763 мг 18 мг 4.2% 4.4% 2359 г
Йод, I 4.71 мкг 150 мкг 3.1% 3.2% 3185 г
Кобальт, Co 2.844 мкг 10 мкг 28.4% 29.7% 352 г
Литий, Li 29.592 мкг ~
Марганец, Mn 0.1228 мг 2 мг 6.1% 6.4% 1629 г
Медь, Cu 123.98 мкг 1000 мкг 12.4% 13% 807 г
Молибден, Mo 5.317 мкг 70 мкг 7.6% 7.9% 1317 г
Никель, Ni 0.521 мкг ~
Рубидий, Rb 66.8 мкг ~
Селен, Se 5.082 мкг 55 мкг 9.2% 9.6% 1082 г
Фтор, F 18.29 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21870 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 2.4% 4310 г
Цинк, Zn 0.4896 мг 12 мг 4.1% 4.3% 2451 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.717 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.349 г ~
Аргинин* 0.195 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.218 г ~
Лизин 0.196 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.28 г ~
Заменимые аминокислоты 0.731 г ~
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.352 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.472 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 82.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.24 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.669 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.368 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.114 г min 16.8 г 12.6% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.971 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.85 г от 11.2 до 20.6 г 34.4% 35.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.533 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Салат из баклажан и яиц составляет 95,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».