Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез домашний мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез домашний мой

Подсолнечное масло 300 г
Яйцо куриное 2 Штука
Сахар песок 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Уксус столовый 9% 10 г
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 689 ккал 1684 ккал 40.9% 5.9% 244 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 0.6% 2533 г
Жиры 74.6 г 56 г 133.2% 19.3% 75 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.1% 19909 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 20 г 2273 г 0.9% 0.1% 11365 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.4 мкг 900 мкг 6.9% 1% 1442 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 0.2% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 0.9% 1698 г
Витамин В4, холин 60.34 мг 500 мг 12.1% 1.8% 829 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 0.9% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 0.2% 5882 г
Витамин В9, фолаты 1.679 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 23824 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 0.6% 2400 г
Витамин D, кальциферол 0.528 мкг 10 мкг 5.3% 0.8% 1894 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 31.799 мг 15 мг 212% 30.8% 47 г
Витамин Н, биотин 4.844 мкг 50 мкг 9.7% 1.4% 1032 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 0.5% 3000 г
Витамин РР, НЭ 0.8633 мг 20 мг 4.3% 0.6% 2317 г
Ниацин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 33.66 мг 2500 мг 1.3% 0.2% 7427 г
Кальций, Ca 15.42 мг 1000 мг 1.5% 0.2% 6485 г
Магний, Mg 3.01 мг 400 мг 0.8% 0.1% 13289 г
Натрий, Na 264.22 мг 1300 мг 20.3% 2.9% 492 г
Сера, S 43.29 мг 1000 мг 4.3% 0.6% 2310 г
Фосфор, P 47.9 мг 800 мг 6% 0.9% 1670 г
Хлор, Cl 395.26 мг 2300 мг 17.2% 2.5% 582 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 0.5% 2903 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 0.5% 3125 г
Кобальт, Co 2.488 мкг 10 мкг 24.9% 3.6% 402 г
Марганец, Mn 0.0085 мг 2 мг 0.4% 0.1% 23529 г
Медь, Cu 21.53 мкг 1000 мкг 2.2% 0.3% 4645 г
Молибден, Mo 2.098 мкг 70 мкг 3% 0.4% 3337 г
Селен, Se 7.363 мкг 55 мкг 13.4% 1.9% 747 г
Фтор, F 13.2 мкг 4000 мкг 0.3% 30303 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 0.3% 5208 г
Цинк, Zn 0.2698 мг 12 мг 2.2% 0.3% 4448 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.259 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.173 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.271 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.295 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.424 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 43.4 г от 4.7 до 16.8 г 258.3% 37.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 143.885 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.952 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 3.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.223 г ~
22:0 Бегеновая 0.504 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 18.314 г min 16.8 г 109% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 18.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 47.065 г от 11.2 до 20.6 г 228.5% 33.2%
18:2 Линолевая (ud) 43.285 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Майонез домашний мой составляет 689 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».