Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Горошек зелёный, консервированный, со специями 170 г
Свекла отварная по 1-76 347 г
Лук репчатый 37 г
Морковь отварная по 2-40 65 г
Огурец соленый 220 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.2 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3726 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.3% 4222 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.4% 56000 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 8.6% 2547 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 23.2% 952 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 8.4% 2658 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.2 мкг 900 мкг 15.2% 33.6% 656 г
бета Каротин 0.8 мг 5 мг 16% 35.4% 625 г
Лютеин + Зеаксантин 1.517 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 7.3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 5.1% 4286 г
Витамин В4, холин 4.49 мг 500 мг 0.9% 2% 11136 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 6.6% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 10% 2222 г
Витамин В9, фолаты 34.907 мкг 400 мкг 8.7% 19.2% 1146 г
Витамин C, аскорбиновая 8.81 мг 90 мг 9.8% 21.7% 1022 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 1.3% 16129 г
Витамин Н, биотин 0.034 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 147059 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.7% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.6346 мг 20 мг 3.2% 7.1% 3152 г
Ниацин 0.152 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.48 мг 2500 мг 9.9% 21.9% 1014 г
Кальций, Ca 27.18 мг 1000 мг 2.7% 6% 3679 г
Кремний, Si 0.187 мг 30 мг 0.6% 1.3% 16043 г
Магний, Mg 20.91 мг 400 мг 5.2% 11.5% 1913 г
Натрий, Na 309.86 мг 1300 мг 23.8% 52.7% 420 г
Сера, S 16.47 мг 1000 мг 1.6% 3.5% 6072 г
Фосфор, P 44.7 мг 800 мг 5.6% 12.4% 1790 г
Хлор, Cl 0.94 мг 2300 мг 244681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15 мкг ~
Бор, B 7.5 мкг ~
Железо, Fe 1.053 мг 18 мг 5.9% 13.1% 1709 г
Йод, I 0.11 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 136364 г
Кобальт, Co 0.187 мкг 10 мкг 1.9% 4.2% 5348 г
Марганец, Mn 0.19 мг 2 мг 9.5% 21% 1053 г
Медь, Cu 74.67 мкг 1000 мкг 7.5% 16.6% 1339 г
Никель, Ni 0.112 мкг ~
Рубидий, Rb 17.8 мкг ~
Селен, Se 0.533 мкг 55 мкг 1% 2.2% 10319 г
Фтор, F 8.65 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 46243 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 71429 г
Цинк, Zn 0.3118 мг 12 мг 2.6% 5.8% 3849 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.128 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.028 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 45,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».