Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи с грибами

Картофель (Тушение) 100 г
Баклажан (Тушение) 100 г
Кабачок (Тушение) 100 г
Белый гриб (Тушение) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.2 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3423 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 5.3% 3800 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.2% 9333 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 8.3% 2433 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 24.4% 833 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 7.5% 2716 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.8% 23077 г
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 2.4% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 7.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 10% 2045 г
Витамин В4, холин 12.55 мг 500 мг 2.5% 5.1% 3984 г
Витамин В5, пантотеновая 0.577 мг 5 мг 11.5% 23.4% 867 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 16.5% 1242 г
Витамин В9, фолаты 8.449 мкг 400 мкг 2.1% 4.3% 4734 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.4% 42857 г
Витамин C, аскорбиновая 7.43 мг 90 мг 8.3% 16.9% 1211 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.6% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 3.5% 5882 г
Витамин Н, биотин 0.217 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 23041 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 5.7% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.2624 мг 20 мг 11.3% 23% 884 г
Ниацин 1.759 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.55 мг 2500 мг 17.1% 34.8% 585 г
Кальций, Ca 16.47 мг 1000 мг 1.6% 3.3% 6072 г
Кремний, Si 37.3 мг 30 мг 124.3% 252.6% 80 г
Магний, Mg 16.65 мг 400 мг 4.2% 8.5% 2402 г
Натрий, Na 5.46 мг 1300 мг 0.4% 0.8% 23810 г
Сера, S 24.66 мг 1000 мг 2.5% 5.1% 4055 г
Фосфор, P 51.3 мг 800 мг 6.4% 13% 1559 г
Хлор, Cl 40.5 мг 2300 мг 1.8% 3.7% 5679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 713.1 мкг ~
Бор, B 80.1 мкг ~
Ванадий, V 58.51 мкг ~
Железо, Fe 0.651 мг 18 мг 3.6% 7.3% 2765 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 2.2% 8824 г
Кобальт, Co 3.41 мкг 10 мкг 34.1% 69.3% 293 г
Литий, Li 49.657 мкг ~
Марганец, Mn 0.2045 мг 2 мг 10.2% 20.7% 978 г
Медь, Cu 168.99 мкг 1000 мкг 16.9% 34.3% 592 г
Молибден, Mo 7.25 мкг 70 мкг 10.4% 21.1% 966 г
Никель, Ni 3.809 мкг ~
Рубидий, Rb 191.6 мкг ~
Селен, Se 1.999 мкг 55 мкг 3.6% 7.3% 2751 г
Стронций, Sr 4.1 мкг ~
Титан, Ti 3.29 мкг ~
Фтор, F 25.8 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 15504 г
Хром, Cr 4.89 мкг 50 мкг 9.8% 19.9% 1022 г
Цинк, Zn 0.3716 мг 12 мг 3.1% 6.3% 3229 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.562 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.567 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты 0.731 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.38 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.106 г min 16.8 г 0.6% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.102 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.16 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.182 г ~

Энергетическая ценность Овощи с грибами составляет 49,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов