| Баклажаны (Пассерование) | 450 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 150 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 150 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 3 г |
| Масло горчичное | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Тушить до готовности, выпарив лишнюю жидкость без крышки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.9 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1170 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 1.5% | 4471 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 14.8% | 471 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 11.5% | 606 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 494.7 мкг | 900 мкг | 55% | 38.2% | 182 г |
| бета Каротин | 2.859 мг | 5 мг | 57.2% | 39.7% | 175 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.7% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 2.4% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 0.1 мг | 500 мг | 500000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 1.1% | 6098 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 9.4% | 743 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.069 мкг | 400 мкг | 5% | 3.5% | 1993 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.74 мг | 90 мг | 23% | 16% | 434 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.443 мг | 15 мг | 9.6% | 6.7% | 1040 г |
| Витамин Н, биотин | 0.332 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 15060 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.7% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1347 мг | 20 мг | 5.7% | 4% | 1763 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.98 мг | 2500 мг | 10.8% | 7.5% | 926 г |
| Кальций, Ca | 30.33 мг | 1000 мг | 3% | 2.1% | 3297 г |
| Магний, Mg | 18.89 мг | 400 мг | 4.7% | 3.3% | 2118 г |
| Натрий, Na | 581.35 мг | 1300 мг | 44.7% | 31.1% | 224 г |
| Сера, S | 27.04 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.9% | 3698 г |
| Фосфор, P | 51.3 мг | 800 мг | 6.4% | 4.4% | 1559 г |
| Хлор, Cl | 923 мг | 2300 мг | 40.1% | 27.9% | 249 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 110.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.743 мг | 18 мг | 4.1% | 2.8% | 2423 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.3% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 2.699 мкг | 10 мкг | 27% | 18.8% | 371 г |
| Марганец, Mn | 0.2333 мг | 2 мг | 11.7% | 8.1% | 857 г |
| Медь, Cu | 139.76 мкг | 1000 мкг | 14% | 9.7% | 716 г |
| Молибден, Mo | 8.273 мкг | 70 мкг | 11.8% | 8.2% | 846 г |
| Селен, Se | 0.085 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 64706 г |
| Фтор, F | 17.73 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22561 г |
| Хром, Cr | 1.77 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.4% | 2825 г |
| Цинк, Zn | 0.4921 мг | 12 мг | 4.1% | 2.8% | 2439 г |
Энергетическая ценность овощное рагу с баклажанами составляет 143,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».