| Баклажан (Запекание) | 500 г |
| Соевый соус чин-су с шампиньонами | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.5 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5346 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.3% | 28000 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 8.3% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 58.7% | 541 г |
| Вода | 89.8 г | 2273 г | 4% | 12.7% | 2531 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.2 мкг | 900 мкг | 0.5% | 1.6% | 21429 г |
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 1.6% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 9.2% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 9.8% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 8.91 мг | 500 мг | 1.8% | 5.7% | 5612 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.308 мг | 5 мг | 6.2% | 19.7% | 1623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 26.3% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.175 мкг | 400 мкг | 3.3% | 10.5% | 3036 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.97 мг | 90 мг | 3.3% | 10.5% | 3030 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.129 мг | 15 мг | 0.9% | 2.9% | 11628 г |
| Витамин Н, биотин | 0.136 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1% | 36765 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 12.1% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9496 мг | 20 мг | 4.7% | 14.9% | 2106 г |
| Ниацин | 0.712 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.15 мг | 2500 мг | 12% | 38.1% | 833 г |
| Кальций, Ca | 21.59 мг | 1000 мг | 2.2% | 7% | 4632 г |
| Кремний, Si | 37.003 мг | 30 мг | 123.3% | 391.4% | 81 г |
| Магний, Mg | 11.62 мг | 400 мг | 2.9% | 9.2% | 3442 г |
| Натрий, Na | 7.92 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.9% | 16414 г |
| Сера, S | 20.47 мг | 1000 мг | 2% | 6.3% | 4885 г |
| Фосфор, P | 42.4 мг | 800 мг | 5.3% | 16.8% | 1887 г |
| Хлор, Cl | 62.06 мг | 2300 мг | 2.7% | 8.6% | 3706 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1039.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 127.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.51 мг | 18 мг | 2.8% | 8.9% | 3529 г |
| Йод, I | 2.11 мкг | 150 мкг | 1.4% | 4.4% | 7109 г |
| Кобальт, Co | 1.276 мкг | 10 мкг | 12.8% | 40.6% | 784 г |
| Литий, Li | 86.766 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 42.5% | 746 г |
| Медь, Cu | 180.71 мкг | 1000 мкг | 18.1% | 57.5% | 553 г |
| Молибден, Mo | 12.76 мкг | 70 мкг | 18.2% | 57.8% | 549 г |
| Никель, Ni | 0.504 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.392 мкг | 55 мкг | 0.7% | 2.2% | 14031 г |
| Фтор, F | 17.86 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.3% | 22396 г |
| Хром, Cr | 0.89 мкг | 50 мкг | 1.8% | 5.7% | 5618 г |
| Цинк, Zn | 0.3881 мг | 12 мг | 3.2% | 10.2% | 3092 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.269 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.539 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.105 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.07 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.104 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.258 г | ~ | |||
| Глицин | 0.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.289 г | ~ | |||
| Пролин | 0.088 г | ~ | |||
| Серин | 0.077 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.7% |
Энергетическая ценность Баклажан составляет 31,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».